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¿Inventario de sobra

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¿Inventario de sobra ¿Inventario de sobra? ¿Se trata de perecederos?

¿Inventario de sobra?

Qué hacer con la mercancías que no salió...

Raúl Peraza*

&flashquotSoy gerente de una importante marca de calzado y mi problema es que tenemos uninventario muy alto, de mercancía que quedó de temporadas pasadasy no sabemos cómo venderla. Solicito asesoría en cuanto aqué es más conveniente: ¿hacer promociones de descuento obuscar canales alternativos de venta?&flashquot

Verenice Islas Medina

Estimada amiga, empezaré por comentarle que las estrategias de ventadependen de muchas variables que habría que analizar, ya que factorescomo el mercado objetivo, el posicionamiento de su producto, sus canales deventa actual, entre otros, inciden en la estrategia a seguir; sin embargodéjeme darle algunos ejemplos de cómo influyen dichoselementos:

Si la(s) marca(s) que maneja se ubica en los estratos socioeconómicosmedio o alto, posiblemente le convenga realizar promociones de descuento porfin de temporada, debido a que:

* Abrir nuevos canales de venta es más costoso y tardado,además de que puede perder identidad en sus marcas y consecuentementeposicionamiento.

* Realizar descuentos tiene como objetivo, además de realizar susinventarios, tener una mayor penetración de clientes con nivel medio quebusquen aprovechar las ofertas de temporada; para esta propuesta lerecomendaría cuidar la imagen y permanencia de la oferta, ya quepodría generar una mala imagen entre sus clientes leales si la mantienepor mucho tiempo.

Si la(s) marca(s) que maneja se ubica en el estrato socioeconómico alto,le podría convenir abrir canales de venta orientados a otro mercado(socioeconómico medio-alto), ya que su producto sería másaccesible para éste; sin embargo, cuide de no abusar de la permanenciade estos canales (Outlets), podrían deteriorar la imagen de su marca.Muchas firmas han optado por abrir permanentemente estos puntos de venta a finde desplazar los saldos, los productos defectuosos o fuera de temporada, con loque han logrado posicionarse en otro nivel socioeconómico sin afectar suimagen ni la percepción de sus clientes.

En resumen, la recomendación es:

1. Hacer un análisis de sus clientes (gustos, costumbres, preferencias,etc.) para evaluar el impacto que tendría la estrategia que tome.

2. Evaluar el posicionamiento de su(s) marca(s) en la mente de sus clientes(ventajas competitivas); tiene que ver con el punto anterior, ya que si suposicionamiento está relacionado con los puntos de venta, seríamejor aprovecharlos para cubrir sus ventas de fin de temporada.

Reflexionar si este problema ha sido recurrente en su negocio. Si la respuestaes sí, podría convenir abrir un Outlet que de manera permanentele permita cubrir estos problemas de exceso de inventario, sin afectar su marcani las estrategias comerciales.

¿Se trata de perecederos?

Hay insumos que por su alta demanda tienden a terminarse con gran rapidez,aunque no sean perecederos. A un insumo de corta vida y alta demanda se lepuede considerar como volátil, por la facilidad con que se agota. Eneste rubro caben los productos lácteos, cárnicos, frutas yverduras, principalmente, así como los que poseen una demanda mayor yque son escasos o difíciles de adquirir.

&flashquotEl problema del inadecuado manejo de inventario es el motivo que lleva alfracaso a la pequeña y mediana empresa, porque el exceso o escasez de uninsumo se refleja en gastos innecesarios que sacan de balance el presupuestodel comerciante&flashquot, opina Enrique Guerrero, presidente de la Cámara deComercio de Servicios y Turismo.

Para contar con un buen control, siga estas cuatro reglas básicas:

1. Revise frecuentemente sus niveles de existencia de los productos. Lafrecuencia con la que haga esta revisión dependerá del tipo decomercio y del movimiento del mismo.

2 y 3. Acomode bien la mercancía, por grupos o tamaños. Esto lepermitirá localizarla fácilmente, contarla y revisar enqué situación se encuentra. No olvide que si una fruta o verduracomienza a descomponerse, provocará que los productos que están asu alrededor se pudran.

4. Lleve un registro de sus insumos. Registre cada uno de los productos quetiene en sus bodegas y refrigeradores. Lleve una columna de ingresos paraanotar cuántos artículos tiene del mismo y otra de egresos paraanotar los que haya vendido u ocupado al día. En otra columna anote elsaldo diario por artículo.

Al conocer la cantidad de productos que ocupa al día, por semana o almes, así como su tiempo de vida útil, podrá calcularcuándo reponerlo. En el mercado existen diversos programas decómputo que le servirán en este trabajo.

Esta metodología también puede adecuarse para insumos como elagua y otros productos químicos o farmacológicos.

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