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Incubando la nutrición

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Incubando la nutrición Incubando la nutrición Descripción del producto o servicio Viabilidad comercial Invitación para el lector Ficha técnica

Incubando la nutrición

La adecuada alimentación no es una moda pasajera, es una necesidad yuna buena veta de negocio

Eduardo Esquivel

¿Cómo surgió la idea? Una mala alimentación conllevaa que los menores de edad tengan un bajo aprovechamiento escolar, no tengan latalla normal y sean más propensos a enfermedades.

Uno de los factores que contribuye a la falta de atención en lanutrición de los niños es el modo de vida que llevan muchasfamilias en México, en donde no sólo el padre tiene que salir abuscar el sustento económico sino también la madre. Esto ha hechoque la alimentación sea muchas veces descuidada y por ello losniños consumen alimentos que no cubren las necesidades básicasque requieren sus organismos.

Esta problemática llevó a jóvenes de la carrera degastronomía de la Universidad del Claustro de Sor Juana a concebir laidea de una empresa abocada en hacer más fácil lanutrición de los niños en edad escolar.

Se trata del proyecto de empresa Kids Nutri, idea de María de losÁngeles Flores y de Saulo Ibarra, quienes pensaron en hacer paquetes dealimentos nutritivos con sabor agradable y que cubrieran las necesidadesbásicas de los niños en edad escolar.

Descripción del producto o servicio

Los paquetes de Kids Nutri están diseñados para madres y padresde familia que trabajan y no tienen tiempo para preparar un refrigerio sano yequilibrado a sus hijos. Así, para niños de entre seis y ochoaños el refrigerio está conformado por un licuado con fruta detemporada y fruta con chamoy, que aportan 493 kilocalorías de las mil800 que requieren diariamente. Otro paquete para niños de entre nueve y11 años contiene un licuado con fruta de temporada, una tarta de frutasy verduras con chamoy, que aportan 530 kilocalorías de las 2,160 que suorganismo requiere al día.

En ambos casos las cantidades y porciones de cada uno de los elementos han sidoestudiados con base en el aporte de nutrimentos, así como la vigilanciade las cualidades organolépticas, como sabor, olor y textura de losproductos finales.

Además, los paquetes Kids Nutri cuentan con una etiqueta queseñala los requerimientos básicos en cuestión alimentariaque marca el Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia (UNICEF), paraniños de entre seis y 12 años de edad, así como la fechade caducidad. Un punto atractivo es que el producto cuenta con diferentespresentaciones para evitar la monotonía en los pequeñosconsumidores.

Viabilidad comercial

El precio tentativo de venta al público es de ocho pesos por cadapaquete, que lo hace muy accesible y atractivo; cada refrigerio tiene un costode elaboración de $5.50 y una ganancia de $2.50 pesos. El proyectotiene por objetivo vender más de 35 mil cajas al mes lo que sepodría hacer con una inversión de dos millones 700 mil pesos, arecuperar en dos años y medio.

Durante los meses que duró el servicio social de María de losÁngeles Flores y Saulo Ibarra en la Delegación Milpa Alta, en laciudad de México, la idea de Kids Nutri se fue gestando: fue en eselugar donde se dieron cuenta de la mala alimentación de muchosniños debido a tres causas principales: escasos recursoseconómicos, falta de tiempo para preparar refrigerios balanceados y,sobre todo, la pobre cultura alimentaria de la población en general.

Invitación para el lector

Aunque es un proyecto viable, los jóvenes emprendedores de Kids Nutriestán a la búsqueda de financiamiento para llevarlo a cabo yasí ayudar a muchos niños en edad escolar; además, tienenmuy claro los proveedores que se requieren, así como la ubicaciónde la empresa, dentro del Distrito Federal.

Ficha técnica

Incubadora: Universidad del Claustro de Sor Juana.

Producto: Kids Nutri, paquetes de alimentos nutritivos con saboragradable que cubran las necesidades básicas de los niños en edadescolar y a bajo precio.

Estatus: La empresa no ha iniciado operaciones.

Invitación: Buscan financiamiento para arrancar, estimado en 2.7millones de pesos.