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Conquista nuevos mercados

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Ya tienes productos de calidad, que han probado ser negocio y ampliamenteaceptados por tus compradores. ¿Cómo expandirte para llegar amás consumidores?

Emilio Betech Rophie*

Las cartas han sido resumidas

&flashquotElaboro un dip casero que vendo entre mis amigos y familiares con unaaceptación fabulosa. Creo que si lo vendo en discotecas, bares y tiendasde autoservicio funcionaría bien, pero no sé por dóndeempezar. Como es un producto alimenticio, no sé si tengo que llevarmuestras para presentarlo a mis clientes potenciales, en quéproporciones puedo promoverlo o cuánto debo establecer como pedidomínimo&flashquot.

Dicen por ahí que de la vista nace el amor. También dicen que elamor entra por la boca. Pero no importa a cuál refrán nosrefiramos, lo cierto es que cuando se trata de vender alimentos, esbásico mostrar y dar a probar. Si dice que su dip ya goza depreferencia entre sus amigos, sabemos que al menos el producto es bueno y sabebien. Ahora todo lo que falta es &flashquotcorrer la voz&flashquot.

Para esto tenemos muchas opciones. Como bien afirma, visitar bares, discotecas,hoteles y restaurantes es un paso importante. Agregue a esta lista comedoresempresariales y negocios de banquetes.

Hay que elaborar un plan de visitas de ventas por sector, haciendoénfasis en aquellos establecimientos de mayor prestigio y cobertura. Esimportante ofrecer una muestra gratis, así como un catálogo delos diversos sabores y presentaciones, tanto al director de compras como alchef responsable del menú.

Considere que muchas de estas empresas requieren presentaciones detamaño industrial para minimizar costos en sus compras, así quesería bueno que pudiera ofrecerles esta opción.

Las proporciones para muestreo y los pedidos mínimos dependeránde muchos factores: desde la importancia del cliente, el proceso deproducción que maneje, así como sus gastos de venta y de entrega.A mayores gastos de venta, más grande deberá ser su mínimode pedido.

Vale la pena que también elabore una campaña de acercamiento confabricantes de botanas, tanto los gigantes industriales como los fabricantescaseros. La idea sería crear sinergia y establecer alianzas depromoción mutua. Si usted puede fabricar el dip en sobrecitos paraincluir en cada bolsa de botanas, tiene una mayor posibilidad de aprovechareste mercado.

Vale la pena recordar que siempre que se procure fabricar alimentos a nivelindustrial o comercial, debe responder con capacidad de fabricación encantidades masivas para satisfacer la posible demanda.

Asimismo, el dip debe cumplir con regulaciones de etiquetado, en las que sedebe exhibir la información del fabricante, el contenido neto, el foliode lote, la fecha de caducidad, la lista de ingredientes y el contenidonutricional. Acuda a la oficina de la Secretaría de Saludcorrespondiente para que le den más orientación al respecto.

¿No se siente lista para entrar a las grandes ligas? Bien,acérquese primero a tiendas de abarrotes, minisupermercados, negocios dedelica-tessen y similares para promover su producto a pequeña escala.

Como observa, tiene muchas opciones. Lo importante es comenzar hoy.

* Consultor especialista en programas de promoción y lealtad.Profesor universitario y capacitador en Entrepreneur Businessworkshop

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