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Ganancias ¡picantes

Ganancias ¡picantes
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Ganancias ¡picantes Ganancias ¡picantes! Receta de la casa Ganancias con sabor Para los negocios y el amor, no hay edad

Ganancias ¡picantes!

Comenzó con las recetas de su abuela y ahora este emprendedorprepara salsas que se distribuyen en tiendas y grandes cadenas deautoservicios

Elsa Hernández

Chile chipotle, aderezo chimichurri, chile piquín, ¿quién nodisfruta de tener ese tipo de productos en su mesa? No sólo loscomensales mexicanos; el chile forma parte de la gastronomíainternacional.

Es tan grande la variedad de este alimento en el mercado y su respectivapresentación, que cada vez más personas degustan platillos queincluyen el picante, aunque no cualquier picante. La gente busca las salsas conun auténtico sabor casero. Luis Arturo Gutiérrez Osorioencontró en esta demanda un nicho importante de mercado, por lo quecreó su propia empresa en el ramo.

El dueño de Picosos Picositos comenta que cuando ingresó en launiversidad empezó su inquietud por encontrar una fuente de ingresosextra, que le permitiera solventar sus gastos personales y dejar de depender desus padres. Le atraía la idea de crear algo propio, un negocio que lerepresentara la oportunidad de crecer económica y personalmente, sintener que depender de un solo empleo, y además que pudiera generarfuentes de empleo para otros.

Sin embargo, el primer requisito era encontrar una actividad que pudierarealizar en sus ratos libres, puesto que Gutiérrez Osorio estudia elquinto semestre de la carrera de Ingeniería Industrial en elTecnológico de Monterrey, campus Aguascalientes.

Receta de la casa

La idea de este picante negocio surgió en su propio hogar. Así loexplica este emprendedor: &flashquotDesde hace mucho tiempo, mi abuela paterna preparauna salsa de chile chipotle adobado para consumo de la familia. Observéque su receta era muy solicitada por amigos y vecinos, quienes siempredecían que lo sabroso estaba en su sabor casero&flashquot.

Así, este joven empresario decidió &flashquotmeterse en la cocina&flashquot paraindustrializar la receta, pero fue más allá: inicióvendiendo chiles chipotles adobados, y ahora también comercializa eladerezo picante &flashquotchimichurri&flashquot, chile piquín en polvo, así comopolvos de chile, sabor tamarindo, limón y durazno.

Cuando comenzó en 2004, en la ciudad de Aguascalientes, vendíasus productos &flashquotentre los conocidos, a tienditas de la esquina,carnicerías y tortillerías de la ciudad; actualmente secomercializan en Wal-Mart, Aurrerá y la cadena de tiendas Ley&flashquot, dice elentrevistado.

El mayor reto en la elaboración de los picantes, agrega, fue todo lorelacionado con el desarrollo de la idea acabada del producto; desde conseguirel dinero suficiente para diseñar el empaque con código debarras, hasta cómo colocar una barra nutrimental, y constituirse comoempresa. Para obtener un artículo de calidad, el emprendedorsolicitó el apoyo y asesoría de la Incubadora de Empresas delTec, con lo que pudo cuidar cada aspecto necesario para fabricar ycomercializar sus salsas y chiles.

Ganancias con sabor

El joven empresario indica que la inversión inicial fue deaproximadamente 50 mil pesos, con lo que pagó material de empaque,materia prima, y otros trámites que debía cubrir para que elproducto fuera comercial, tales como el código de barras. Sus padres leprestaron la cantidad y a los tres meses pudo regresárselos.

Reconoce, como es el caso de muchos emprendedores, que sin el apoyo de sufamilia no hubiera podido salir adelante. &flashquotAl principio, en el negociosólo estaban mis padres y hermana, ahora trabajan dos personasmás en la producción y cuatro en la degustación de losproductos en las cadenas comerciales&flashquot. Además, la empresa ha crecido, elproducto ya no se elabora en la cocina de su casa, sino que se consiguióun terreno donde instalaron una cocina industrial, así como una bodegapara guardar la salsa y demás picantes.

El precio al público tanto de los chiles chipotles como del aderezochimichurri es de 12 o 13 pesos, según el punto de venta, mientras queel chile piquín cuesta 7.50 pesos y los polvos siete pesos. Mensualmentedesplazan alrededor de 6,500 piezas de los diferentes productos, lo que setraduce en una facturación mayor a los 50 mil pesos al mes, mientras queanualmente supera los 540 mil pesos.

Gutiérrez Osorio asegura que éste no es un negocio pasajero: &flashquotSetrata de un proyecto que quiero consolidar, y para ello he emprendido algunasacciones, como conseguir el apoyo de la Secretaría de Economíapara asistir a diversas ferias, como la Semana Pyme, así como la ExpoANTAD 2005, que se realiza en Guadalajara&flashquot.

La dependencia le entregó una beca para tomar cursos deactualización y capacitación, sin costo. Y aunque la venta de losproductos se concentra en Aguascalientes, el joven está entrámites para comenzar la exportación a Estados Unidos.Además, ofrece a los interesados la oportunidad de distribuirlo en otrasentidades.

En este sentido, Gutiérrez Osorio dice que para ser distribuidor,únicamente es necesario un pedido inicial de 4 mil pesos y unvehículo para trasladar la mercancía al punto de venta. Una vezsolicitada la mercancía, el empresario da una breve asesoría adetalle sobre cada tipo de picante, así como algunos aspectos referidosa su distribución.

Para los negocios y el amor, no hay edad

El entrevistado apunta que uno de los principales obstáculos quevivió al crear su empresa, fue la edad. &flashquotTengo 20 años, en variosbancos me han dicho que aún no aplico para programas de créditos.Incluso, algunas veces en mesas de negociación de las ferias, losclientes no creen que sea el propietario de este negocio. Todo se resuelvecuando les muestro mis productos y les hablo de las tiendas con las quetrabajo. Además, aún estudio la carrera y debo compaginar dosactividades. Sin embargo, creo que ser emprendedor no tiene nada que ver con laedad, cuando se tiene fe en un proyecto hay que llevarlo a cabo&flashquot,señala.

El caso de Luis muestra, como sucede en muchas ocasiones, que ser emprendedorse lleva en las venas. Y para él es determinante practicar desdeniños, pues así se aprende a lidiar con los problemas a los quese enfrenta un negocio, pero también a saber cómo se solucionan.&flashquotEn mi familia siempre he tenido ejemplos de lo que significa salir adelantegenerando tu propio empleo; mis abuelos, padres y tíos, todos han tenidola inquietud o convivido con quienes tienen sus propias em-presas. Es por elloque he decidido que este negocio, además de generar gananciasadicionales, se convierta en mi proyecto de vida&flashquot. Y, usted, ¿ya tiene elsuyo?

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La startup chilena que lleva los idiomas a las cafeterías llegó a México

Poliglota

Hace 10 años, en 2009, José Sánchez y Carlos Aravena, en ese entonces alumnos de la Universidad Católica de Chile, decidieron crear un nuevo modelo educativo para la enseñanza y aprendizaje de idiomas, proyecto al que más tarde se sumaría Nicolás Fuenzalida. Y es que, durante años, intentaron aprender inglés a través del método tradicional: en una escuela de idiomas, con el clásico método de memorización, materiales que no se actualizan constantemente y los típicos exámenes en papel, pero nunca fueron capaces de lograr una conversación fluida.

Tras 5 años de desarrollo y perfeccionamiento, estos 3 emprendedores finalmente lograron su cometido: crear un método innovador de enseñanza de idiomas y levantar recursos por un monto de 300,000 dólares de un Fondo de Inversión suizo para lanzar al mercado chileno su startup, a la que llamaron Poliglota.

Fue tal el éxito de Poliglota en Chile que al poco tiempo vino la internacionalización. En 2018, la compañía arribó a México, uno de los mercados más importantes en Latinoamérica, debido a su vecindad con Estados Unidos, que es su principal socio comercial; y más tarde llegaron a Perú. El próximo año, Aravena y sus socios tienen pensado abrir operaciones en Brasil, el gigante de la región; así como consolidar su presencia en México, país donde solo el 5% de su población habla fluidamente el idioma inglés, aunque dicho porcentaje es más alto que el de Latinoamérica, que es de solo 2%.

Poliglota

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Para ello, la startup chilena pretende levantar, en el segundo semestre del año, entre 3 y 5 millones de dólares (mdd) de Fondos de Inversión de México, Chile y Miami. 

“Esta segunda ronda para levantar recursos se abrió en agosto pasado y se cierra en enero de 2020. Hemos decidido abrir las puertas de Poliglota a inversionistas de Fondos de Inversión que quieran sumarse para continuar con nuestra expansión en Chile y México, donde nuestra metodología ha tenido una alta demanda; queremos ser más agresivos en estos mercados y también abrir operaciones en Brasil, que igualmente es un gran mercado, al que queremos llegar. Vamos con todo”, subrayó Sánchez, en entrevista con Alto Nivel.

Hoy, Poliglota cuenta con 500 profesores y 12,000 estudiantes, de los cuales 4,000 alumnos se encuentran en México y el 90% de estos estudia el idioma inglés. “Este año vamos a cerrar con 8,000 alumnos en Ciudad de México y en 2020, año en que abriremos operaciones en Monterrey y Guadalajara, el objetivo es alcanzar la cifra de 20,000 estudiantes; queremos convertir a México en un país bilingüe”, indicó el fundador de Poliglota.

Poliglota

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Del aula a la cafetería

Pero ¿qué hace a Poliglota tan diferente del resto de las escuelas de idiomas? Primero, ofrece clases de inglés, francés, italiano, alemán y portugués en grupos pequeños, de 3 a 8 estudiantes por grupo, que garantizan un feedback personalizado del profesor; segundo, los profesores son expertos en el idioma y están preparados para enseñar, corregir y alentar el avance del alumno; tercero, los grupos son nivelados, es decir, están conformados con personas que tienen el mismo nivel, lo que facilita la conversación, sin miedo a equivocarse; cuarto, el método se centra en la práctica real de capacitar para la comunicación; quinto, las clases se imparten en cafeterías cercanas a la casa u oficina de los estudiantes, que son ambientes sociales que invitan a la conversación; y, por último, las clases (2 por semana de 90 minutos) se toman en horarios pensados para que no interfieran con las actividades de las personas. 

“Algo muy importante es que contamos con profesores de diferentes nacionalidades: Gran Bretaña, India, Lituania, Italia, Alemania, Francia, Portugal, México, Estados Unidos, entre muchos otros. Estamos en un mundo global y te puede tocar hablar inglés u otro idioma con alguien de otro país que tiene una pronunciación diferente y no entender nada, no lograr comunicarte. Pero no solo eso, nuestros profesores son gente interesante, con distintas profesiones, que nosotros preparamos y que pueden aportar otro tipo de conocimientos y experiencias a nuestros alumnos. En los niveles básicos, nuestros profesores hablan muy bien el español, pues muchos de ellos son mexicanos y latinoamericanos, pero a medida que se avanza los maestros son de otros países, que no hablan nada de español”, explicó Sánchez.

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Todo parece indicar que esta startup chilena tiene un futuro promisorio dentro de la industria de la enseñanza de idiomas, cuyo valor de mercado a nivel global se estima en más de 20,000 mdd. Y México será clave de ese futuro.

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