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Paletas para todas ocasiones

Paletas para todas ocasiones
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Paletas para todas ocasiones Paletas para toda ocasi?n Ingredientes Preparaci?n Recomendaciones

Paletas para toda ocasi?n

Tecnolog?a para emprender: las figuritas de chocolate son unaalternativa de negocio

para este San Valent?n

Por Viviana Peña

El d?a de los enamorados est? cerca, y pensando en los detallesse abren ricas oportunidades para emprender. Las paletas de chocolate, porejemplo, son una opci?n. Elaborarlas requiere de un procedimientosencillo, en el que invertir?s poco tiempo y dinero. Adem?s, losingredientes son f?ciles de conseguir en tiendas de materia prima paradulcer?as, chocolater?a y reposter?a fina, a preciosaccesibles.

El kilo de chocolate especial para paletas blanco o de colores va de $30 a $60,mientras que los moldes pueden adquirirse desde $13 hasta $115, dependiendo delo complejo de las figuras. Con un kilo de chocolate se pueden elaborar,aproximadamente, 25 paletas.

Ingredientes

* Horno de microondas o cacerola.

* Recipientes de vidrio o pl?stico, resistentes a altas temperaturas.

* Moldes especiales para paletas de acuerdo con la figura deseada.

* Chocolate especial para paletas de diversos colores.

* Palitos para paleta.

* Pinceles.

* Bolsitas de celof?n, listones, etc., para adornar las paletas.

Preparaci?n

Vac?a en un recipiente una cantidad considerable de chocolate (blanco,de colores o negro) de acuerdo a la producci?n. Derr?telo en elhorno de microondas o en baño Mar?a, movi?ndololentamente. Si est? en el microondas, s?calo y revuelve hasta queespese. El chocolate estar? listo cuando muestre una consistencia suave.Cuida de no quemarlo.

* Para el horno debes usar recipientes especiales de pl?stico y para laestufa pueden ser de vidrio o peltre.

* Una vez derretido el chocolate, puedes iniciar el proceso deelaboraci?n, que variar? de acuerdo con el tipo de figuras quedesees realizar. Para las paletas en moldes de figuras que llevan uns?lo color (como rosas, corazones, etc.) deber?s rellenar todo elmolde, sobre todo las orillas y bordes; pon atenci?n en que no se formenburbujas. Esto lo puedes lograr golpeando levemente el molde sobre la mesa detrabajo.

* Cuando la figura lleve detalles que utilicen un color diferente al de lapaleta completa (como ojos, boca, ropa, moños, hojitas, etc.), primerodeber?s rellenar con otros pinceles todas esas partes, cuidando que se

cubra totalmente. Ya que est?n secas, rellena el resto de la figura conel chocolate negro o blanco.

* Coloca el palito de la paleta cuidando que no toque el molde, y mete laspaletas al congelador hasta que el chocolate est? s?lido, lo cualse lleva un tiempo aproximado de cinco a diez minutos.

* Para desmoldar las paletas, frota el molde con tus manos o con un trapolimpio, de modo que generes calor para que sea m?s f?cilsacarlas.

* Finalmente, est?n listas para acomodarlas en charolas, dentro decajitas o en bolsitas de papel celof?n, d?ndoles una buenapresentaci?n.

Recomendaciones

* Para que el chocolate se derrita r?pidamente y su consistencia seahomog?nea, se recomienda rallarlo o cortarlo en pequeñostrozos.

* Evita salpicar el chocolate con agua del baño Mar?a pues?sta puede alterar la consistencia.

* Procura que el material que utilices, como los pinceles y recipientes,s?lo sirvan para la elaboraci?n de las paletas.

* Antes de vaciar el chocolate en los moldes, l?mpialos ys?calos. Trabajar con chocolate es delicado pues se pega y mancha confacilidad.

* Al refrigerar las paletas, cuida que no haya alimentos con olorespenetrantes, ya que el chocolate podr?a absorberlos.

Considera est? idea para iniciar un negocio de manera sencilla y desdela comodidad de tu hogar, tomando en cuenta que al invertir $100 puedes obtenerganancias hasta de un 150 por ciento, tomando en cuenta que el costo por paletaes de aproximadamente $4.

Establece los precios y tus ganancias.

Puedes ofrecer las paletas directamente a los consumidores, o apapeler?as, dulcer?as, tiendas de regalos, etc.

Existe una gran gama de moldes para todo tipo de ocasi?n que difierentanto en forma como en tamaño, lo que te permitir? comercializareste producto durante todo el año, ya sea en celebraciones comoD?a de las Madres, Navidad, bautizos, bodas, fiestas infantiles ydespedidas de soltera.

¡Buena suerte!

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La startup chilena que lleva los idiomas a las cafeterías llegó a México

Poliglota

Hace 10 años, en 2009, José Sánchez y Carlos Aravena, en ese entonces alumnos de la Universidad Católica de Chile, decidieron crear un nuevo modelo educativo para la enseñanza y aprendizaje de idiomas, proyecto al que más tarde se sumaría Nicolás Fuenzalida. Y es que, durante años, intentaron aprender inglés a través del método tradicional: en una escuela de idiomas, con el clásico método de memorización, materiales que no se actualizan constantemente y los típicos exámenes en papel, pero nunca fueron capaces de lograr una conversación fluida.

Tras 5 años de desarrollo y perfeccionamiento, estos 3 emprendedores finalmente lograron su cometido: crear un método innovador de enseñanza de idiomas y levantar recursos por un monto de 300,000 dólares de un Fondo de Inversión suizo para lanzar al mercado chileno su startup, a la que llamaron Poliglota.

Fue tal el éxito de Poliglota en Chile que al poco tiempo vino la internacionalización. En 2018, la compañía arribó a México, uno de los mercados más importantes en Latinoamérica, debido a su vecindad con Estados Unidos, que es su principal socio comercial; y más tarde llegaron a Perú. El próximo año, Aravena y sus socios tienen pensado abrir operaciones en Brasil, el gigante de la región; así como consolidar su presencia en México, país donde solo el 5% de su población habla fluidamente el idioma inglés, aunque dicho porcentaje es más alto que el de Latinoamérica, que es de solo 2%.

Poliglota

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Para ello, la startup chilena pretende levantar, en el segundo semestre del año, entre 3 y 5 millones de dólares (mdd) de Fondos de Inversión de México, Chile y Miami. 

“Esta segunda ronda para levantar recursos se abrió en agosto pasado y se cierra en enero de 2020. Hemos decidido abrir las puertas de Poliglota a inversionistas de Fondos de Inversión que quieran sumarse para continuar con nuestra expansión en Chile y México, donde nuestra metodología ha tenido una alta demanda; queremos ser más agresivos en estos mercados y también abrir operaciones en Brasil, que igualmente es un gran mercado, al que queremos llegar. Vamos con todo”, subrayó Sánchez, en entrevista con Alto Nivel.

Hoy, Poliglota cuenta con 500 profesores y 12,000 estudiantes, de los cuales 4,000 alumnos se encuentran en México y el 90% de estos estudia el idioma inglés. “Este año vamos a cerrar con 8,000 alumnos en Ciudad de México y en 2020, año en que abriremos operaciones en Monterrey y Guadalajara, el objetivo es alcanzar la cifra de 20,000 estudiantes; queremos convertir a México en un país bilingüe”, indicó el fundador de Poliglota.

Poliglota

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Del aula a la cafetería

Pero ¿qué hace a Poliglota tan diferente del resto de las escuelas de idiomas? Primero, ofrece clases de inglés, francés, italiano, alemán y portugués en grupos pequeños, de 3 a 8 estudiantes por grupo, que garantizan un feedback personalizado del profesor; segundo, los profesores son expertos en el idioma y están preparados para enseñar, corregir y alentar el avance del alumno; tercero, los grupos son nivelados, es decir, están conformados con personas que tienen el mismo nivel, lo que facilita la conversación, sin miedo a equivocarse; cuarto, el método se centra en la práctica real de capacitar para la comunicación; quinto, las clases se imparten en cafeterías cercanas a la casa u oficina de los estudiantes, que son ambientes sociales que invitan a la conversación; y, por último, las clases (2 por semana de 90 minutos) se toman en horarios pensados para que no interfieran con las actividades de las personas. 

“Algo muy importante es que contamos con profesores de diferentes nacionalidades: Gran Bretaña, India, Lituania, Italia, Alemania, Francia, Portugal, México, Estados Unidos, entre muchos otros. Estamos en un mundo global y te puede tocar hablar inglés u otro idioma con alguien de otro país que tiene una pronunciación diferente y no entender nada, no lograr comunicarte. Pero no solo eso, nuestros profesores son gente interesante, con distintas profesiones, que nosotros preparamos y que pueden aportar otro tipo de conocimientos y experiencias a nuestros alumnos. En los niveles básicos, nuestros profesores hablan muy bien el español, pues muchos de ellos son mexicanos y latinoamericanos, pero a medida que se avanza los maestros son de otros países, que no hablan nada de español”, explicó Sánchez.

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Todo parece indicar que esta startup chilena tiene un futuro promisorio dentro de la industria de la enseñanza de idiomas, cuyo valor de mercado a nivel global se estima en más de 20,000 mdd. Y México será clave de ese futuro.

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