De medio tiempo

Paletas para todas ocasiones

Paletas para todas ocasiones
Crédito: Depositphotos.com
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Paletas para todas ocasiones Paletas para toda ocasi?n Ingredientes Preparaci?n Recomendaciones

Paletas para toda ocasi?n

Tecnolog?a para emprender: las figuritas de chocolate son unaalternativa de negocio

para este San Valent?n

Por Viviana Peña

El d?a de los enamorados est? cerca, y pensando en los detallesse abren ricas oportunidades para emprender. Las paletas de chocolate, porejemplo, son una opci?n. Elaborarlas requiere de un procedimientosencillo, en el que invertir?s poco tiempo y dinero. Adem?s, losingredientes son f?ciles de conseguir en tiendas de materia prima paradulcer?as, chocolater?a y reposter?a fina, a preciosaccesibles.

El kilo de chocolate especial para paletas blanco o de colores va de $30 a $60,mientras que los moldes pueden adquirirse desde $13 hasta $115, dependiendo delo complejo de las figuras. Con un kilo de chocolate se pueden elaborar,aproximadamente, 25 paletas.

Ingredientes

* Horno de microondas o cacerola.

* Recipientes de vidrio o pl?stico, resistentes a altas temperaturas.

* Moldes especiales para paletas de acuerdo con la figura deseada.

* Chocolate especial para paletas de diversos colores.

* Palitos para paleta.

* Pinceles.

* Bolsitas de celof?n, listones, etc., para adornar las paletas.

Preparaci?n

Vac?a en un recipiente una cantidad considerable de chocolate (blanco,de colores o negro) de acuerdo a la producci?n. Derr?telo en elhorno de microondas o en baño Mar?a, movi?ndololentamente. Si est? en el microondas, s?calo y revuelve hasta queespese. El chocolate estar? listo cuando muestre una consistencia suave.Cuida de no quemarlo.

* Para el horno debes usar recipientes especiales de pl?stico y para laestufa pueden ser de vidrio o peltre.

* Una vez derretido el chocolate, puedes iniciar el proceso deelaboraci?n, que variar? de acuerdo con el tipo de figuras quedesees realizar. Para las paletas en moldes de figuras que llevan uns?lo color (como rosas, corazones, etc.) deber?s rellenar todo elmolde, sobre todo las orillas y bordes; pon atenci?n en que no se formenburbujas. Esto lo puedes lograr golpeando levemente el molde sobre la mesa detrabajo.

* Cuando la figura lleve detalles que utilicen un color diferente al de lapaleta completa (como ojos, boca, ropa, moños, hojitas, etc.), primerodeber?s rellenar con otros pinceles todas esas partes, cuidando que se

cubra totalmente. Ya que est?n secas, rellena el resto de la figura conel chocolate negro o blanco.

* Coloca el palito de la paleta cuidando que no toque el molde, y mete laspaletas al congelador hasta que el chocolate est? s?lido, lo cualse lleva un tiempo aproximado de cinco a diez minutos.

* Para desmoldar las paletas, frota el molde con tus manos o con un trapolimpio, de modo que generes calor para que sea m?s f?cilsacarlas.

* Finalmente, est?n listas para acomodarlas en charolas, dentro decajitas o en bolsitas de papel celof?n, d?ndoles una buenapresentaci?n.

Recomendaciones

* Para que el chocolate se derrita r?pidamente y su consistencia seahomog?nea, se recomienda rallarlo o cortarlo en pequeñostrozos.

* Evita salpicar el chocolate con agua del baño Mar?a pues?sta puede alterar la consistencia.

* Procura que el material que utilices, como los pinceles y recipientes,s?lo sirvan para la elaboraci?n de las paletas.

* Antes de vaciar el chocolate en los moldes, l?mpialos ys?calos. Trabajar con chocolate es delicado pues se pega y mancha confacilidad.

* Al refrigerar las paletas, cuida que no haya alimentos con olorespenetrantes, ya que el chocolate podr?a absorberlos.

Considera est? idea para iniciar un negocio de manera sencilla y desdela comodidad de tu hogar, tomando en cuenta que al invertir $100 puedes obtenerganancias hasta de un 150 por ciento, tomando en cuenta que el costo por paletaes de aproximadamente $4.

Establece los precios y tus ganancias.

Puedes ofrecer las paletas directamente a los consumidores, o apapeler?as, dulcer?as, tiendas de regalos, etc.

Existe una gran gama de moldes para todo tipo de ocasi?n que difierentanto en forma como en tamaño, lo que te permitir? comercializareste producto durante todo el año, ya sea en celebraciones comoD?a de las Madres, Navidad, bautizos, bodas, fiestas infantiles ydespedidas de soltera.

¡Buena suerte!