Emprendedores

Negocios con yema

Negocios con yema
Crédito: Depositphotos.com
  • ---Shares

Negocios con yema Negocios con Yema El Superhuevo Contacto

Negocios con Yema

Con sus huevos &flashquotlight&flashquot una empresa regiomontana se abre camino a nivelnacional.

Por Alma Trejo

En 1980, con capital producto de su trabajo de años en el Grupo Gentor,el regiomontano Carlos Gonz?lez, invirti? en una pequeñagranja av?cola en los l?mites de Monterrey y Apodaca, en NuevoLe?n.

Hoy, su empresa, Desarrollos Agra, logr? una facturaci?n superiora los $23 millones en 1998 y espera incrementar sus ventas en un 15 por cientoeste 1999.

El primer gran salto de Agra ocurri? en 1986, cuando Gonz?lezpens? abastecer el mercado con un huevo clasificado y de mejor calidadnutricional. Empez? de manera sencilla, introduciendo en los anaquelesde los supermercados paquetes de huevos previamente empacados en grupos de 15,18 ? 20 huevos con distinta clasificaci?n de peso. Por ejemplo,desde un huevo ligero que pesaban entre 50 y 60 gramos hasta el denominadoSuperJumbo, que conten?a dos yemas.

Ya con esta estrategia, Agra hab?a logrado cautivar parte importante delmercado av?cola en su regi?n, pero la crecientepreocupaci?n por la nutrici?n y el alarmante incremento en los?ndices de colesterol entre la poblaci?n mexicana llevaron a estaempresa a echar mano de la tecnolog?a para contrarrestar un amenazantedeclive en el consumo del huevo.

As?, en febrero del año pasado, naci? Agralite, el primer&flashquothuevo light&flashquot en M?xico al que, estrictamente le llaman producto dehuevo, pues contiene ?nicamente la clara del huevo; no contiene grasasni colesterol, aunque tampoco pierde las prote?nas y vitaminascaracter?sticas del huevo.

&flashquotEste producto vino a cubrir el nicho de mercado de aquellas personas que, porsu cultura de salud, limitan su ingesti?n de grasas y colesterol&flashquot,explica Luis A. Troncoso, gerente de mercadotecnia de Agra.

Para producir este huevo, se rompe el cascar?n, agregan betacaroteno ala clara y una especie de goma denominada guar, con la que se da mayorconsistencia al producto, mismo que despu?s es homogeneizado ypausterizado hasta eliminar las bacterias. Lo interesante es que,despu?s de este proceso, las yemas se venden a las pasteler?as yel cascar?n, para producir fertilizantes.

El Agralite es un producto 100 por ciento natural que, adem?s, cuentacon la certificaci?n kosher pareve (al igual que todos sus otrosproductos); esta certifica que el producto es de ?ptima calidad, que nocontiene ning?n preservativo, y es higi?nico de acuerdo a lasnormas de la comunidad jud?a.

Con este producto, Agra asegura haberse ganado entre el 60 y 70 por ciento deeste segmento en la ciudad de M?xico, mercado que comparte con una marcaestadounidense que ofrece un producto similar.

&flashquotCon este producto nos tomamos el reto de entrar al Distrito Federal; quisimosentrar con productos que tuvieran alg?n valor agregado&flashquot, explica Troncoso.

El Superhuevo

Otro producto que Agra ha logrado introducir tanto en el norte del pa?scomo en ciudad de M?xico es su famoso Superhuevo, que contiene todos losbeneficios de dicho producto, pero sin grasa y enriquecido con una sustanciaque ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares y que comercializa bajo lamarca Agra D'Oro.

En un congreso realizado recientemente, contactaron a OmegaTECH,compañ?a estadounidense especializada en tecnolog?a de laalimentaci?n, y descubrieron que es posible no s?lo reducir alm?ximo el contenido de grasas, sino enriquecer el valor nutricional delhuevo.

Esto se logra mediante la aplicaci?n de un ?cido grasoinsaturado, denominado DHA Omega3 que, entre otros productos, se encuentra enla leche materna y en algunos pescados como el salm?n.

El Superhuevo contiene un 10 por ciento menos de colesterol; vitamina E (unexcelente antioxidante) y la cantidad ideal de grasas insaturadas de DHA.

Actualmente, Agra vende sus productos a tiendas de autoservicio como Soriana,HEB, en la regi?n de Nuevo Le?n, Coahuila y Tamaulipas y en laciudad de M?xico en establecimientos como Superama, Comercial Mexicana,Gigante, etc?tera.

Despu?s del ?xito logrado, este emprendedor insiste en que eldesarrollo del huevo a todos los niveles es muy buen negocio. Las excelentesventas del año pasado, y el pr?spero pron?stico para esteaño hablan por s? mismos.

Contacto

Desarrollos AGRA

Carretera a Santa Rosa Km. 34.9, Apodaca, NuevoLe?n 66600.

Tel. (81) 8220-0800 y (81) 8220-0801

Internet:http://www.agra.com.mx