De medio tiempo

La lombriz

El complemento idóneo para la avicultura alternativa
La lombriz
Crédito: Depositphotos.com

Cada vez más personas, comunidades y empresas en el mundo están haciendo conciencia de la importancia de reciclar los llamados desechos orgánicos, principalmente por ser una fuente inagotable de nutrientes que, mediante un buen trato, pueden traducirse en beneficios no sólo para el medio ambiente, como para los bolsillos emprendedores.

En este sentido, importantes firmas ya confían en la lombricultura o vermicultura como el mejor sistema natural para encargarse de los denominados desechos o Residuos Sólidos Orgánicos (RSO), incluyendo los citadinos o urbanos.

Sin temor a exagerar, podemos decir que la lombriz de tierra es generadora de importantes negocios en rubros como el cuidado, fertilización y recuperación de suelos, así como en el sector de alimentos debido a sus altos rangos de nutrición animal y humana.

Grandes pioneros

Una de las muestras más significativas de confianza en este método para producir abono natural es BIONATUR, empresa que pretende construir uno de los invernaderos más grandes del mundo, con doscientas hectáreas productoras de tomate y pimiento morrón, con ayuda de tecnología de punta. La firma busca un negocio redondo y orgánico. El desecho del vivero será utilizado en la elaboración de un alimento sano para obtener una producción escalonada del mayor número de productos derivados, como son el humus, worm tea, así como carne y harina de lombriz. Hoy, pese a que aún se encuentra al 60 por ciento de su construcción y aprovecha sólo 40 por ciento de su capacidad, la empresa ya obtiene unas siete toneladas diarias de RSO a partir de desecho de hojas, tallos y tomates.

Por ello, para lograr sus metas de producción, la empresa tuvo que cerrar un ciclo netamente orgánico: diseñar un lombricario adonde procesar esos residuos, con instalaciones y procesos adecuados para obtener los mejores resultados, en calidad e higiene, para lo cual ofrecimos asesoría técnica.

El constante incremento de la producción de lombrices de la empresa indica que para el fin del primer año de actividades se estarán produciendo aproximadamente 700 toneladas mensuales de humus y algunos centenares de litros de worm tea o humus líquido. En el análisis económico total previo que hicimos del proyecto calculamos una TIR o Tasa Interna de Retorno para la empresa del 117 por ciento.

Gracias a la naturaleza

El manejo de principios de calidad total o mejoramiento continuo en la lombricultura, permitirá atender a un mercado exigente que estará muy satisfecho cuando sienta sus beneficios. Como ya hemos mencionado, los principales productos que se desprenden de su crianza y alimentaciónorgánicos, son:

* Humus o seca (escremento) de la lombriz, que es un abono de la mejor calidad, superior al generado en compostas en tierra, debido a que el animalito "limpia" en su organismo el alimento y deja sólo los nutrientes más puros en forma de tierra.

* Worm tea o té de lombrices, de dónde se elabora un excelente fertilizante natural, cuya aspersión puede realizarse por medio de avioneta o atomizadores.

* Carne y harina de lombriz, que sirven para elaborar alimento animal con un altísimo nivel proteico, pues contiene de 7O a 75 por ciento de los 24 aminoácidos necesarios y una gama de vitaminas. De este producto también ya se fabrican complementos alimenticios humanos en países como Brasil y Australia, con garantía de asepsia mediante un baño de rayos gamma, sin mezcla de otros elementos naturales y menos químicos.

Enriquecimiento de los suelos

Algunos usos de estos productos son:

* Recuperación de suelos que han sido empobrecidos por los fertilizantes químicos o desertificados

* Incremento en la productividad de todo tipo de siembra

* Ahorro de agua, por ser gran retenedor de humedad

* Conservación de los suelos. Los mantiene sanos por tener antibióticos

* Alimento animal. La carne y el harina de lombriz pueden servir para la crianza intensiva en cautiverio de pollos, camarones, peces alimenticios y ornamentales, así como ranas. Asimismo, se la ha orientado a animales mayores desde chinchillas, hasta caballos finos de todo tipo, reproductores bovinos (entre otras especies) y mascotas.

* Alimento humano. Con la carne y harina de lombriz se elaboran complementos alimenticios con resultados magníficos. Entre los beneficios que se han detectado, están:

* Gran capacidad anabolizante o de fortalecimiento y desarrollo muscular

* Mejora el proceso de crecimiento e impide anemias

* Enriquece y recupera tejidos, prolonga su envejecimiento, por su composición con histamina, melamina

* Como producto geriátrico, mejora las calidad de vida, entre otros.

* En los animales, además, aumenta la fuerza y velocidad, evita el canibalismo. Acelera el crecimiento de larvas y pos-larvas, alevines, etc. Mejora la calidad y cantidad de pelajes y plumas

* Fortalece huesos y cascos. Limita las mortandades. Para el lombricario de BIONATUR, fue necesario importar tres toneladas de lombrices o, lo que es igual, seis mil 600 libras, de Vicksburg, Mississippi.

Durante el viaje, las lombrices nos sorprendieron con una excelente lección de su potencial. Las transportamos en un trailer de 48 pies con la temperatura interior a 45° F., en 480 cajas plásticas con tapa dotada de seguros laterales y selladas con cinta adhesiva de alta resistencia, sobre pallets con 24 cajas cada uno y aseguradas con plástico termo-encogible.

Fue increíble percibir que el lubricante que expele la lombriz para moverse, deshizo el pegamento de la poderosa cinta adhesiva que sellaba las cajas plásticas. Esto, además de habernos dado más información sobre lo que puede hacer la lombriz, nos dejó la certeza de que las universidades y organismos científicos necesitan dar mayor estímulo a estudios precisos y profundos sobre otras características y elementos constitutivos de este animal.

El potencial del mercado

La importación se debió a dos factores: primero, no fue posible encontrar, en México, proveedores del sistema de clean worms, poco conocido en el país, excepto con entregas calendarizadas en más de tres meses; y el precio no llegó a equipararse con el ofrecido en el exterior.

Mientras tanto, el humus puro de lombriz cuesta, en México, entre mil y mil 500 pesos en las plantas de producción.

En cuanto al worm tea, según información de publicaciones norteamericanas, en su mercado el litro del fertilizante natural cuesta cinco dólares. Por su parte, el kilo de harina o carne de lombriz se cotiza en algo más de 50 dólares. En México hay en ello una gran oportunidad para productores.

Contacto

Bionatur Tel. (55) 216-2030 http://www.bionatur.com