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Productos caros

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Crédito: Depositphotos.com

Productos caros Productos caros

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El caso de una miel delicatessen, enviado por uno de nuestros lectores, noshace reflexionar sobre la conveniencia de buscar mejores nichos para productosde alta calidad

Ricardo Fernández*

Mi socio y yo vendemos miel 100 por ciento pura obtenida de la flor delaguacate de huertas con producción exclusiva para exportación.Nuestro envase está debidamente etiquetado, cuenta con código debarras y con el holograma que el Gobierno otorga para garantizar su pureza. Alelaborarla y envasarla se respetan todas las normas oficiales de higiene y decalidad.

Tenemos una producción mensual de mil 500 cajas con 12 botellas, cadauna de 740 gr. Y aunque pareciera ser un buen negocio, hemos tenido problemaspara comercializarla, porque a las tiendas naturistas que hemos visitado se leshace muy caro, puesto que ellos compran más barato miel rebajada conglucosa. Les pedimos ayuda para ver de qué manera vendemos nuestra mielsin tener que castigar el precio.

Definitivamente debe hacer mayor énfasis en las cualidades de suproducto y abrir el abanico de tiendas o distribuidores que ha visitado. Dehecho, su producto cabe perfectamente en la categoría delicatessen.

Una de las grandes ventajas es que es 100 por ciento natural, por lo que no esnada recomendable que castigue el precio. Busque puntos de venta adecuados parasu producto, donde estén dispuestos a pagar por él,particularmente, tiendas de comida delicatessen, tiendas departamentales ytiendas naturistas de mayor nivel.

Simultáneamente, destaque ante sus clientes los beneficios de la mismaque justifican el precio; además podría buscar unapresentación más pequeña que obviamente tendría unprecio más cercano al promedio del mercado.

Es probable, por lo que comenta, que su producto tenga calidad deexportación. Acérquese a empresas que puedan orientarle en estesentido. La mayoría de la miel mexicana de alta calidad se exporta aEuropa, principalmente hacia Alemania.

La carta ha sido resumida por motivos de espacio

*Especialista en marketing. Autor de diversos libros en la materia, elmás reciente de ellos Segmentación de Mercados, EditorialThomson.