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Sigue al rebaño

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Dos emprendedores te dicen cómo y por qué la cría deborregos es un buen negocio

Por Jorge Andrés Gómez Pineda

Marcos Rayón es un ejidatario de Santa María Ahuacatitlán,en Cuernavaca, que hace tres años se inició en la ovinocultura.Comenzó su negocio con una docena de borregas y hoy en día tieneun rebaño de 100 animales que ya le generan ingresos constantes debido aque los ovinos permiten vender todo... hasta su excremento que se usa comoabono.

Una hembra de aproximadamente siete meses, edad en que está lista parareproducirse por primera vez (se les llama &flashquotprimala&flashquot), Marcos la vende en mil500 pesos (US$158). También ha comenzado a vender algunos sementales entres mil 400 pesos, porque no desea que permanezca el mismo macho en elrebaño ante la posibilidad de que preñe a sus propiascrías y ello traiga consigo problemas genéticos.

Su idea es sumar 200 vientres (hembras productivas) y seguir sacando provechode la venta de todos los subproductos, incluida la elaboración debarbacoa por cuya preparación cobra 350 pesos (US$37) por animal; claroestá, luego de que le pagan cada borrego vivo a razón de 24 pesos(US$2.5) el kilo.

Las pieles en crudo las vende, según la calidad, desde seis pesos elkilogramo. Curtidas pueden costar unos 70 pesos (US$7.3) en promedio por lapieza completa.

Con la misma oportunidad

Otro emprendedor que ya hizo la prueba y está convencido de losbeneficios económicos que genera la ovinocultura es Sergio ÁvilaCastañeda, quien se inició en el negocio hace apenas unaño y medio cuando se animó a comprar diez borregas primalas deocho meses de edad. Luego adquirió dos machos (un Katadin y un BlackBelly).

Ávila se estableció en el poblado de Tlatempa, municipio deOcuilán de Arteaga, en el Estado de México, y al comprobar queentre él y su esposa, después de las ocupaciones laborales deambos, tenían tiempo para atender a los borregos, compró diezvientres más, después otras 41 hembras hasta totalizar 61.

El ahora granjero organizó al rebaño en cuatro corrales quemantiene en constante rotación de acuerdo con la etapa reproductiva delos animales: hembras vacías, hembras gestantes, hembras lactantes ymachos.

La idea de abandonar su empleo actual en una dependencia gubernamental paradedicarse de tiempo completo a la ovinocultura, ya empezó a dar devueltas en la cabeza de Ávila, pues está convencido que puedesuperar sus ingresos actuales mediante la crianza de borregos pelibuey.

En su pequeña granja ya espera &flashquotnietos&flashquot de las primeras borregas quellegaron en diciembre de 1999. También ya vendió un primer lotede corderos machos nacidos en su granja a un precio de 22 pesos (US$2.3) elkilogramo en pie e iban pesando en promedio 36 kilogramos cada animal almomento de subirlos a la báscula.

La dieta de los animales consiste en avena forrajera picada &flashquota libre acceso&flashquotasí como llevarlos a pastar diario. Además, les suministra 100gramos de alimento balanceado comercial por cabeza; que en el caso de lashembras gestantes se incrementa a 200 gramos y a 250 gramos para las lactantes.Todo ello sin faltar las sales minerales, indispensables en laalimentación ovina.

En la comida de cada borrego, Ávila gasta en promedio 1.70 pesos, yexplica: &flashquotSi se toma en cuenta que se requieren diez kilos de alimento paraproducir un kilo de borrego, todavía hay un margen a favor de cincopesos por kilogramo en pie&flashquot. La operación es sencilla: diez kilos dealimento multiplicado por 1.7 pesos totaliza 17 pesos de costo, pero el preciodel kilo de borrego es de 24 pesos.

Como medida preventiva de enfermedades, aconseja aplicar una Bacterina Doble,para evitar Septicemia y Pasteurelosis, así como desparasitar cada tresmeses a través de diferentes medicamentos. De paso, cada vez que vacunao desparasita a su rebaño administra un complejo vitamínico A, Dy E.

Por su parte, Víctor Arroyo Levaro, tras cuatro años dedicados ala ovinocultura, indica que jamás ha pensado echarse para atrás.&flashquotAl contrario, mi meta es llegar a 400 borregas en plena producción para2003, todas ellas surgidas de aquí mismo&flashquot, asegura.

Revela que antes se afanaba en criar vacas lecheras pero nunca le fue bien,aparte de &flashquotQue cada vez la gente es más exquisita y pide lechelight y esa no se le puede ordeñar a las vacas&flashquot, dicebromeando.

Arroyo contagia de optimismo a quien le pregunta por su éxito comoovinocultor. Afirma que no ha escatimado en aprender todos los días y entodas partes. En ese sentido, muestra orgulloso algunas instalaciones queél diseñó fijándose en algunas revistas campiranasestadounidenses, como un corral que llama &flashquotEl Kínder&flashquot en donde loscorderos más pequeños aprenden a no desperdiciar el alimentobalanceado mientras lo consumen.

Contactos

Ing. Luis Sánchez Mejorada Porras

Director Gral. deAgroindustrias y Microempresas Rurales del Gobierno de Morelos

Av.Atlacomulco # 55; Col. Cantarranas, Cuernavaca, Morelos.

Tel. (7) 312-1639 y(7) 314-4999, Ext. 123

Vicente Arroyo Levaro

Criador de borregos Pelibuey y BlackBelly

Rancho &flashquotLos Arroyo&flashquot; Ejido de Chipitlán, Morelos.

Tel. (7)312-2445 y (7) 327-4155

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La startup chilena que lleva los idiomas a las cafeterías llegó a México

Poliglota

Hace 10 años, en 2009, José Sánchez y Carlos Aravena, en ese entonces alumnos de la Universidad Católica de Chile, decidieron crear un nuevo modelo educativo para la enseñanza y aprendizaje de idiomas, proyecto al que más tarde se sumaría Nicolás Fuenzalida. Y es que, durante años, intentaron aprender inglés a través del método tradicional: en una escuela de idiomas, con el clásico método de memorización, materiales que no se actualizan constantemente y los típicos exámenes en papel, pero nunca fueron capaces de lograr una conversación fluida.

Tras 5 años de desarrollo y perfeccionamiento, estos 3 emprendedores finalmente lograron su cometido: crear un método innovador de enseñanza de idiomas y levantar recursos por un monto de 300,000 dólares de un Fondo de Inversión suizo para lanzar al mercado chileno su startup, a la que llamaron Poliglota.

Fue tal el éxito de Poliglota en Chile que al poco tiempo vino la internacionalización. En 2018, la compañía arribó a México, uno de los mercados más importantes en Latinoamérica, debido a su vecindad con Estados Unidos, que es su principal socio comercial; y más tarde llegaron a Perú. El próximo año, Aravena y sus socios tienen pensado abrir operaciones en Brasil, el gigante de la región; así como consolidar su presencia en México, país donde solo el 5% de su población habla fluidamente el idioma inglés, aunque dicho porcentaje es más alto que el de Latinoamérica, que es de solo 2%.

Poliglota

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Para ello, la startup chilena pretende levantar, en el segundo semestre del año, entre 3 y 5 millones de dólares (mdd) de Fondos de Inversión de México, Chile y Miami. 

“Esta segunda ronda para levantar recursos se abrió en agosto pasado y se cierra en enero de 2020. Hemos decidido abrir las puertas de Poliglota a inversionistas de Fondos de Inversión que quieran sumarse para continuar con nuestra expansión en Chile y México, donde nuestra metodología ha tenido una alta demanda; queremos ser más agresivos en estos mercados y también abrir operaciones en Brasil, que igualmente es un gran mercado, al que queremos llegar. Vamos con todo”, subrayó Sánchez, en entrevista con Alto Nivel.

Hoy, Poliglota cuenta con 500 profesores y 12,000 estudiantes, de los cuales 4,000 alumnos se encuentran en México y el 90% de estos estudia el idioma inglés. “Este año vamos a cerrar con 8,000 alumnos en Ciudad de México y en 2020, año en que abriremos operaciones en Monterrey y Guadalajara, el objetivo es alcanzar la cifra de 20,000 estudiantes; queremos convertir a México en un país bilingüe”, indicó el fundador de Poliglota.

Poliglota

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Del aula a la cafetería

Pero ¿qué hace a Poliglota tan diferente del resto de las escuelas de idiomas? Primero, ofrece clases de inglés, francés, italiano, alemán y portugués en grupos pequeños, de 3 a 8 estudiantes por grupo, que garantizan un feedback personalizado del profesor; segundo, los profesores son expertos en el idioma y están preparados para enseñar, corregir y alentar el avance del alumno; tercero, los grupos son nivelados, es decir, están conformados con personas que tienen el mismo nivel, lo que facilita la conversación, sin miedo a equivocarse; cuarto, el método se centra en la práctica real de capacitar para la comunicación; quinto, las clases se imparten en cafeterías cercanas a la casa u oficina de los estudiantes, que son ambientes sociales que invitan a la conversación; y, por último, las clases (2 por semana de 90 minutos) se toman en horarios pensados para que no interfieran con las actividades de las personas. 

“Algo muy importante es que contamos con profesores de diferentes nacionalidades: Gran Bretaña, India, Lituania, Italia, Alemania, Francia, Portugal, México, Estados Unidos, entre muchos otros. Estamos en un mundo global y te puede tocar hablar inglés u otro idioma con alguien de otro país que tiene una pronunciación diferente y no entender nada, no lograr comunicarte. Pero no solo eso, nuestros profesores son gente interesante, con distintas profesiones, que nosotros preparamos y que pueden aportar otro tipo de conocimientos y experiencias a nuestros alumnos. En los niveles básicos, nuestros profesores hablan muy bien el español, pues muchos de ellos son mexicanos y latinoamericanos, pero a medida que se avanza los maestros son de otros países, que no hablan nada de español”, explicó Sánchez.

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Todo parece indicar que esta startup chilena tiene un futuro promisorio dentro de la industria de la enseñanza de idiomas, cuyo valor de mercado a nivel global se estima en más de 20,000 mdd. Y México será clave de ese futuro.

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