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¿Vive Usted en un Puerto?

Más negocios alrededor de la acuacultura

Por Liliana Ramírez

Como se mencionó en Entrepreneur de abril de 1998 (Camarónque se duerme, pág. 30) la acuacultura puede ser un negocio redondo. Unade las oportunidades que se presentan alrededor de esta industria es elprocesamiento de la cabeza del camarón.

Según datos proporcionados por Flavio Cházaro Ramírez,director de política ambiental y recursos naturales de Pronatura, A.C.,lo importante de este negocio es que en México se desperdician entreseis mil 500 y ocho mil millones de toneladas de cabeza de camarón cadaaño, siendo que esta pequeña cabecita es aprobechable 100 porciento en alimentos, &flashquotquitosán&flashquot y astasantina.

Como alimento se pueden fabricar saborizantes y alimentos para animales; elquitosán es un químico que actualmente tiene una demanda enJapón, pues con él se fabrican objetos biodegradables, y laastasantina se utiliza como uno de los mejores purificadores de agua.

Según Cházaro, estos productos se obtienen a través de unprocedimiento especial que se desarrolla en una planta con equipo sofisticado ycuyo costo es de US$ 1,300,000.

Según un estudio realizado por Cházaro, la inversión esrecuperable en un año y la competencia es mínima (casi nula).

Una excelente oportunidad para iniciar un negocio en sociedad o en cooperativa.

Contacto

Flavio Cházaro, Aspérgulas 22, Col. San Clemente 01740,México, D.F., Tel./fax (525) 630-2251;

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