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Un Negocio en Engorda

Un Negocio en Engorda

Más negocios alrededor de la comida

Por Liliana Ramírez

¿Usted piensa que comer la más insignificante de las botanas es unpecado, la pesadilla más larga, el placer más rico?

A pesar de que las papas fritas más grasosas, las galletas de chocolatemás grandes; siguen apareciendo en primer lugar en los anaqueles de lossupermercados, existe un propósito de venta que cada día tomamás conciencia: educar a los clientes a consumir botanas saludables. Yal decir botanas saludables no nos referimos a las zanahorias miniatura o a lostallos de apio; hablamos de las cada vez más populares, barras deenergía que incluyen desde elementos nutritivos, hasta alimentos paraenergetizar el cerebro.

De acuerdo con un estudio realizado por la transnacional deinvestigación de mercado, AC Nielsen, la venta de barras deenergía en los supermercados de Estados Unidos se incrementó enun 40 por ciento de agosto de 1996 a agosto de 1997. En conclusión,¿usted piensa que nos estamos adelantando al fin de las papas fritas?Probablemente esté usted en lo correcto; pero es muy ciertotambién que las botanas saludables se están poniendo en boga yque prometen una buena oportunidad de negocio que, en México, hasta lafecha, nadie está explotando.

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