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Copa sin fondo

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Copa sin fondo Dos Ideas Geniales Una Alita y Una Oración Contactos

Dos Ideas Geniales

Jóvenes empresarios descubren novedosas, y lucrativas, ideas denegocio

Por Gisela Pedroza y Devlin Smith

¿Necesitas un trago? Considera viajar a Phoenix, Arizona. Ahí, talvez te encuentres casualmente con Dave Forman y su equipo, los únicoscantineros de la ciudad que siguen a sus clientes por doquier,asegurándose de que todos los pachangueros nunca tengan un vasovacío.

Tras concluir un curso sobre atención en bares (y oponerse a trabajar enun bar convencional), este ex empleado de un servicio de mensajeríaabrió con éxito su primer negocio: un bar denominado PourMasters, en 1992.

Después de encargarse del bar en varios eventos, Formanexperimentó de primera mano la frustración de los concurrentespor tener que formarse para pedir una bebida. Posteriormente, decidiómejorar el servicio movilizando a sus cantineros. Él y su socio,Christian Bezdicek, adquirieron los derechos de distribución deMargarita Man para el estado de Arizona con su fabricante, localizado en Texas,e iniciaron la venta móvil de bebidas en septiembre de 1998.

Si bien las margaritas de Margarita Man comprenden el 99 por ciento de lasbebidas que sirven, los garrafones de 18 kilos y casi 10 litros utilizados paradistribuir las bebidas también pueden servir muchas otras bebidasfrías o calientes. El año pasado, las ventas llegaron a losUS$59,000 y se espera que este año sean del doble: US$100,000. Laclientela de Margarita Man incluye desde el tipo promedio que hace fiestas ensu casa hasta vaqueros de a caballo y jeep. Lo único que ahora preocupaa Forman y Bezdicek es que los clientes sacien su sed desatisfacción.-G.P.

Una Alita y Una Oración

Mientras estudiaban en la Universidad de Florida en Gainesville, Matt Friedmany Adam Scott descubrieron que querían iniciar un negocio, pero nosabían exactamente en qué consistiría. Lainspiración les llegó en 1991 en forma de alitas en salsabúfalo.

Según este par de socios, en Gainesville las alitas son difícilesde conseguir. Pero sabiendo cuánto les gustaban a ellos y a suscompañeros, Friedman y Scott sentían que ése seríael negocio más adecuado para ellos.

Después de abrir un local en la cocina de la casa de su fraternidad,Friedman y Scott empezaron a tomar pedidos de alitas búfalo y a hacerentregas dentro del campus universitario. &flashquotNos reímos mucho de esosdías porque no sabíamos exactamente qué hacíamos,pero aprendimos muy pronto&flashquot, recuerda Friedman de sus inicios.

Y su idea prendió. &flashquotEra algo que nos parecía necesario en laciudad&flashquot, afirma Friedman, actualmente de 29 años. &flashquotY ante la respuestade los clientes y el número de llamadas, era obvio que otrossentían lo mismo&flashquot.

Esa respuesta los llevó a abrir dos locales Wing Zone en Gainesvilleantes de trasladar sus operaciones a Atlanta y abrir cinco restaurantesmás en Georgia y Florida. Cada punto de venta ofrece 25 sabores dealitas búfalo y una selección de sandwiches y ensaladas quepueden entregarse a domicilio o servirse para llevar.

En 1997, se abrió la primera franquicia Wing Zone en Carolina del Sur.Mark Ward, colega y amigo de Friedman y Scott que había trabajado conellos en sus primeros locales en Florida, fue el primer franquiciatario de lacompañía. &flashquotYa estaba familiarizado con el concepto&flashquot,señala Ward, &flashquoty notaba con qué facilidad crecían lastiendas y la ausencia de competidores que tuvieran nuestro mismo concepto&flashquot.Wing Zone actualmente tiene franquicias en Alabama y Texas, y Wardabrirá una segunda franquicia en Carolina del Norte este verano.

Si bien Wing Zone actualmente se enfoca en el sur de Estados Unidos, la empresabusca franquiciatarios jóvenes que abran nuevos mercados. Los horariosde Wing Zone son normalmente de 4 p.m. a 2 a.m. y requiere bajos costos defranquicia (desde US$100,000 que incluye la cuota de franquicia y todo lonecesario para abrir la tienda).--D.M.

Contactos

Margarita Man, Tel. USA (207) 773-6656, Internet:http://www.frozenmargaritas.com

Wing Zone; 1718 Peachtree Street NW, Suite 1070, Atlanta, GA 30309;http://www.wingzone.com Email: info@wingzone.com

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