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Producción de amaranto

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Producción de amaranto
Crédito: Depositphotos.com
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¿Por qué? Un estudio realizado por la Academia Nacional de Ciencias de los Estados Unidos demostró que el amaranto es uno de los 36 cultivos más prometedores del mundo. Lo describió como "el mejor alimento de origen vegetal para consumo humano".

El amaranto se utiliza para elaborar productos terminados y productos industrializados (cereales enriquecidos, harinas, concentrados, extruidos, almidones, aceites y colorantes). Además, como materia prima de sectores industriales (química, cosmetología, farmacéutica, etc.)

Otros usos: sus hojas se utilizan en sopas y ensaladas, esquilmo para obtener forrajes para animales, abonos para los cultivos y camas para los cultivos de vivero.

¿Cómo hacerlo?

* El amaranto se adapta en distintas condiciones climáticas y de terreno.

* Su reinserción agrícola y nutricional tiene gran aceptación.

* Se siembra en pequeños espacios "como en el patio trasero de una casa", así como en grandes extensiones de terreno con altos índices de productividad.

* Se puede producir para venderlo como materia prima; comercializar y vender los diferentes productos hechos a partir del amaranto, por ejemplo: alegrías, mazapanes, cereal reventado, granola y harina de amaranto; producir o desarrollar nuevos artículos a partir del amaranto, por ejemplo: como planta de ornato para la elaboración de arreglos florales.

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