Producción de alga espirulina

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Producción de alga espirulina
Crédito: Depositphotos.com

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¿Por qué? Uno de los productos favoritos de la industria de los alimentos en todo el mundo es el alga espirulina, que es un microorganismos (microcósmico) color azul-verdoso. Hoy en día, se considera un súper alimento con funciones probióticas.

Crece en una amplia variedad de entornos, incluyendo agua fresca, arroyos tropicales, agua salada y estanques. Generalmente se comercializa en polvo, tableta, cápsula o se agrega directo a las comidas o a los tónicos para la salud.

¿Cómo hacerlo?

* Es uno de los productos alimenticios que ofrece mayores oportunidades de negocio:

1. Producir alga espirulina en estanques.

2. Procesarla para su venta a la industria tanto nacional como internacional, dada su amplia demanda.

3. Venderla directamente a tiendas naturistas y al consumidor final.

* La inversión varía entre $50,000 y $500,000, dependiendo las dimensiones de la planta procesadora (si se quiere industrializar).

Mercado: es un producto muy solicitado en la industria de alimentos y farmacéutica; también se emplea como recurso bioquímico (uso industrial) o se deshidrata en cápsulas (para el consumidor final).

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