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¿Conoces el aceite extra virgen de aguacate?

Seguro no lo has visto en los supermercados. Pero ya es un éxito en algunos de los más sofisticados mercados a nivel mundial
¿Conoces el aceite extra virgen de aguacate?
Crédito: Depositphotos.com
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Las opiniones expresadas por los colaboradores de Entrepreneur son personales.

Seguro no lo has visto en los supermercados. Pero ya es un éxito en algunos de los más sofisticados mercados a nivel mundial. Desde que ganó el primer lugar en la categoría de Innovación en la Feria de Alimentos de Francia, el aceite extra virgen de aguacate, elaborado en Guanajuato, ha sumado adeptos entre paladares ávidos de nuevos productos y sabores.

"Es un aceite gourmet que se vende en 11.99 dólares en promedio fuera de México"; precisa Mary Esther Badillo, coordinadora general de Avoro Foods, empresa que fabrica el producto.

La compañía tiene su planta de extracción con una capacidad instalada de 110 mil botellas de 250 mililitros al mes, y en su primer año de producción sólo elaboró 44 mil botellas, las cuales se exportaron en su totalidad a Francia y Estados Unidos.

"Tenemos planes de crecer 35% el próximo año, por lo que buscamos ampliar el mercado de exportación a Japón, Grecia y Alemania, entre otras naciones", dice Badillo. En México, la empresa se enfocará en las tiendas departamentales y supermercados que tengan un área gourmet, así como distribuidores especializados.

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