My Queue

There are no Videos in your queue.

Click on the Add to next to any video to save to your queue.

There are no Articles in your queue.

Click on the Add to next to any article to save to your queue.

There are no Podcasts in your queue.

Click on the Add to next to any podcast episode to save to your queue.

You're not following any authors.

Click the Follow button on any author page to keep up with the latest content from your favorite authors.

Plan de Negocios

Producen vainillina del agua de nixtamal

México podría convertirse en un jugador importante en el mercado mundial de saborizantes y aromatizantes
Producen vainillina del agua de nixtamal
Crédito: Depositphotos.com
1 min read
Las opiniones expresadas por los colaboradores de Entrepreneur son personales.

México podría convertirse en un jugador importante en el mercado mundial de saborizantes y aromatizantes, valuado en dos mil 300 millones de dólares, luego de que el investigador mexicano Ali Asaff desarrollara y patentara a escala internacional, el método para obtener vainillina del agua de nixtamal que desechan empresas como Maseca y Minsa.

Con el apoyo de Merck, Sharp & Dohme, Asaff integró el plan de negocios que le pennitirá convertir su investigación en un proceso financieramente rentable. Originalmente los aromatizantes y saborizantes eran de origen natural; sin embargo, el costo de las materias primas para producirlos y la incapacidad de los agroproductores para cubrir la demanda mundial, desencadenó la producción sintética a partir del benceno que contiene el petróleo.

Así, por ejemplo, el 90% de la vainillina que se usa en el mundo para la elaboración de chocolates, panadería, dulces y bebidas, entre otros, es sintética. No obstante, estudios recientes revelaron que estas sustancias tienen trazas contaminantes y son precursoras de enfermedades cancerígenas.

Keep Reading

Mexico Desconocido

Coffee Fest México 2019: una fiesta de café te espera en el Zócalo de la CDMX

El aroma a café invadirá el Zócalo de la CDMX con el Coffee Fest 2019, una fiesta que honra al café. ¡No te la pierdas!
Nupcias Magazine

Boda en las montañas

Tendrán una vista de ensueño para complementar su enlace.
Cine Premiere

Toy Story 4 – Trailer Final

Disney comparte el trailer final de Toy Story 4, secuela que se estrenará el 21 de junio en varias partes del mundo.
Altonivel

¿Se encuentra cerca la resurrección de los gigantes del retail?

Mientras que en Estados Unidos se reporta un cierre constante de tiendas minoristas, el consumo aumenta en internet. El retail y su resurrección

More from Entrepreneur

New York Times bestselling author Nicole Lapin can help you pitch your brand to press and strengthen your media training.
Jumpstart Your Business. Entrepreneur Insider is your all-access pass to the skills, experts, and network you need to get your business off the ground—or take it to the next level.
Are you paying too much for business insurance? Do you have critical gaps in your coverage? Trust Entrepreneur to help you find out.

Latest on Entrepreneur