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Franquicias sui géneris, sector con mayor potencial de crecimiento

Pronostican auge de conceptos novedosos para 2008; se lanzará nueva categoría de servicio en giro de alimentos.
Franquicias sui géneris, sector con mayor potencial de crecimiento
Crédito: Depositphotos.com

El esquema de franquicias mantendrá su dinamismo durante el cierre de este año y se prevé el auge de conceptos novedosos para 2008, de acuerdo con Ferenz Feher, representante de la Asociación Mexicana de Franquicias (AMF) ante el Consejo Mundial de esta industria.

Servicios para el mercado de las mascotas, como funerarias y estéticas, así como agencias para excursiones, gimnasios y centros de entretenimiento para personas de la tercera edad, podrían registrar un fuerte crecimiento el próximo año, consideró el también director de la consultoría Feher&Feher.

Al presentar las tendencias del mercado de franquicias en el país, Feher adelantó que el próximo año iniciará en México una nueva categoría de servicio en el giro de los alimentos.

Refirió que hasta hoy existe el modelo de la comida rápida (QSR, siglas en inglés de restaurantes de servicio rápido) y el de comida a la carta o restaurantes de mantel; sin embargo, los establecimientos casual dinning arribarán a las plazas comerciales en la disputa de comensales cada vez más exigentes.

De acuerdo con la Asociación Mexicana de Franquicias (AMF), el sector servicios lidera con 25% de participación en cuanto al número de unidades franquicitadas, seguido del de alimentos con 22% del pastel.

Le siguen los comercios de venta al menudeo con 20% como joyerías y farmacias; educación (14%), cuidado personal: spa, depilación y estéticas, con 9% y, por último, con 5% el sector de entretenimiento.

Con una mínima participación, están giros que se prevé en 2008 registren su repunte tales como servicios para mascotas, logística para empresas, guarderías y asilos, estos últimos con gran auge en España, comentó Feher al señalar que México escaló un peldaño en la clasificación mundial de franquicias al ubicarse en la séptima posición, precisamente por encima del país ibérico.

Respecto de la categoría casual dinning, Patricio Serna, director del restaurante Spoleto, explicó que este modelo de negocio consiste en servir platillos gourmet en zonas de comida rápida de los centros comerciales.

De este modo, agregó, la gente accede a alimentos diferentes a bajo costo, con platos de cerámica y cuchillería de acero, además de una copa de vino, todo en el ambiente de una plaza comercial. En México existen alrededor de 750 marcas franquicitables (70% nacionales) y se prevé que en 2008 se consoliden por lo menos 50 firmas mexicanas más.

En tanto, se estima arriben al país entre 10 y 12 compañías extranjeras, sin considerar aún el impacto que tendrá la reforma fiscal el año entrante en el sector, pues, según Feher, "todavía es prematuro".