Plan de Negocios

Súmate al mercado de los dulces

Nos endulzan la vida, son divertidos y ayudan a mejorar las relaciones de pareja.
Súmate al mercado de los dulces
Crédito: Depositphotos.com
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Las opiniones expresadas por los colaboradores de Entrepreneur son personales.

Vienen en distintos formatos, para adaptarse a todos los gustos y necesidades: desde presentaciones bajas en calorías que no alteran el nivel de glucosa para quienes padecen diabetes, hasta versiones afrodisiacas. Son los dulces, una tentación y una alternativa de negocio en ascenso.

¿Dónde está la oportunidad? Para empezar, existe un mercado nacional cuyo gusto por lo dulce es indiscutible. Según la Asociación Nacional de Fabricantes de Chocolates, Dulces y Confitería, México es el décimo consumidor de estos productos a nivel mundial y el primero en América Latina. En 2006, la producción de dulces en el territorio nacional, que incluye la fabricación artesanal e industrial, fue superior a 335,000 toneladas, de las que 150,000 toneladas se consumieron en el país. Los productos con mayor demanda son el chocolate y la paleta de caramelo macizo, y también los de sabores de tamarindo, mango y chile.

Datos de la Secretaría de Economía (SE) apuntan que las exportaciones de chicles y dulces aumentaron 249% de 2002 a 2006. El año pasado, las exportaciones mexicanas alcanzaron un total de US$377 millones. De este total, el 80% tuvo como destino Estados Unidos y Canadá. El país también ha llevado su oferta a Japón, Gran Bretaña y países de Centro y Sudamérica.

Para emprender un negocio de venta de dulces se requiere una inversión de alrededor de $90,000 para la renta y acondicionamiento de un local, más $20,000 en productos para vender. Otra opción es la compra de una franquicia que a pesar de ser una inversión más elevada, ofrece el respaldo de una marca ya posicionada y facilita la búsqueda de proveedores.

Quizá el único punto en contra es la excesiva oferta que hay. Para contrarrestar esta desventaja, una buena alternativa es contar con una amplia variedad de dulces, de importación y artesanal, o especializarte en un mercado más selecto.

TÁCTICAS PARA VENDER

1 Vende a granel. Esta estrategia es una de las más efectivas, pues el consumidor tiene la opción de escoger entre diferentes categorías y pagar con base en la cantidad y peso del producto.

2 Muestra tu producto. Exhibir la mercancía en aparadores llamativos y ofrecer degustaciones a los clientes te ayudará a conquistar su gusto.

3 Busca lugares concurridos. Abre tu expendio en centros comerciales, aeropuertos, terminales de autobuses o cerca de escuelas, así llegarás a un gran número de consumidores potenciales.

4 varios formatos de venta. Existen infinidad de alternativas que puedes utilizar para vender dulces, por ejemplo: Considera locales comerciales, kioscos y máquinas expendedoras.

5 Aprovecha el mercado virtual. Una tienda en línea te permitirá captar más consumidores en diferentes partes del mundo. No olvides incluir un diseño atractivo con fotografías detalladas de tu producto.

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