Plan de Negocios

Boutique de cervezas

Cómo y por qué empezar un negocio de boutique de cervezas
Boutique de cervezas
Crédito: Depositphotos.com
  • ---Shares

¿Por qué?

A nivel mundial existen alrededor de 22,312 cervezas de más de 180 tipos como ale, altbier, lager, negra, roja o ámbar que son elaboradas por 10,414 productores. Es decir, los amantes de esta bebida tendrían que tomar mínimo dos cervezas diarias por 30 años para probarlas todas. Un reto casi imposible.

Hoy, el 71% del consumo de bebidas alcohólicas en el país corresponde a la cerveza, lo que comprueba que es la bebida favorita de los mexicanos. La mala noticia es que son pocos los lugares con una variada y poco conocida barra de cervezas nacionales e importadas. Para ti, esto abre una importante oportunidad para emprender.

 

¿Cómo hacerlo?

El primer paso es estudiar quién puede ser tu proveedor. En México, por citar un ejemplo, existe una tienda virtual llamada Cervezas Gourmet, en donde puedes encontrar una selección muy original de sabores para tu bar. Las grandes cerveceras mexicanas también cuentan con una selección de marcas interesantes para este tipo de negocio.

Investiga sobre las cervezas que te interesa comercializar y los costos que tendrías al traerlas a México. En dado caso, puedes aliarte con empresarios de otros estados o visitar tiendas de vinos y licores para ampliar tu carta de bebidas.

No te olvides que será necesario realizar una inversión para el acondicionamiento del lugar y los permisos necesarios. En tu cervecería incluye una carta de alimentos y botanas apropiada para los productos que ofrecerás.