Plan de Negocios

Servicios integrados para un salón de eventos

En una fiesta lo principal es la comida, después el lugar y luego la música, ofrece una variedad de opciones para obtener más ganacias. ¡Descubre cómo!
Servicios integrados para un salón de eventos
Crédito: Depositphotos.com
  • ---Shares

Desde que concibió la idea, Jesús Narez observó la conveniencia de ofrecer también los alimentos, y no sólo rentar el salón. De esta forma, Reyna Espinosa, su esposa, se hizo cargo de los menús y ella misma cocina. Las ganancias llegan a ser mayores si se ofrecen paquetes completos con alimentos incluidos, aunque, como dice Jesús, tienes que calcular los costos para que el cliente elija el que mejor le convenga.

Según los entrevistados, en orden de importancia, en una fiesta lo principal es la comida, después el lugar y luego la música. Ahora bien, existen muchas oportunidades para surtir otros productos y servicios y aumentar tus ganancias: adornos (para congresos, ceremonias, seminarios y fiestas sociales), máscaras, disfraces, globos y brincolines, entre muchos otros.

"En el arranque debes cuidar muy bien todos tus costos", precisa Sergio Gómez, de profesión ingeniero agrónomo industrial. "Al principio tienes que subcontratar todo, empezando por el mobiliario; también un chef de salado, otro de pastelería, la música, etc. Pero conforme más contratas, tus ingresos son menores y el trabajo de organización es mucho". Mientras que para Jesús Narez, quien subcontrata la florería, juegos inflables, intervención artística y hasta los souvenirs, este esquema te permite reducir costos, tiempos, carga de trabajo y ayuda a crear riqueza".

Otro factor a tomar en cuenta son las modas. Por ejemplo, Sergio dice que los eventos sociales -como las bodas- han evolucionado. "Antes era sólo la comida y el baile", cuenta. Hoy, debes incluir efectos como juegos pirotécnicos, zanqueros, burbujas y humo. En su opinión, esta tendencia inició con las empresas, que demandaban algo diferente e innovador para sus eventos corporativos.

Los adornos básicos son moños, globos, velas o antorchas, así como arreglos florales para los centros de mesa. Para otros servicios como luz y sonido, música disco o en vivo existen muchos proveedores que debes elegir con atención. Una buena alternativa de entretenimiento es contratar a un animador para fiestas infantiles (payaso, mago, botar-gas, maquillaje de caritas, etc.), esculturas humanas (con body-painting), zanqueros y arlequines, ambientación con juegos mecánicos, fuegos pirotécnicos o la tan de moda liberación de mariposas.

Las alianzas que hagas con estos proveedores serán claves para tu negocio, pues repre-sentan el plus que le ofrecerás a tus clientes. La gente busca que sus invitados salgan diciendo "esto no lo había visto en otro lado"", señala Jesús Narez, para quien una de las características fuertes de un salón es que tenga un área verde con espacio dedicado a juegos infantiles donde los niños jueguen y los papás tengan contacto visual con sus hijos.

 

Aquí te diremos todo lo que necesitas para abrir tu salón de eventos:

+Abre tu salón de eventos

+Perfil de los clientes y planeación de fiestas

+Personal y recursos humanos

+Inversión inicial

+Ejercicio financiero