De medio tiempo

Pastelitos y Paletas

Ideas para ganar clientes en el negocio de los dulces
Pastelitos y Paletas
Crédito: Depositphotos.com
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Ideas para ganar clientes en el negocio de los dulces

Pastelitos

Cada cultura tiene su manera propia de elaborarlos. Los españoles crearon los churros, los holandeses las donas, los norteamericanos los cupcakes y los ingleses los scons. Cualquiera de estos productos goza de mucha demanda, debido al incremento que ha tenido en los últimos años el consumo de bebidas calientes como café y té. Existen cientos de variedades de pastelitos, incluyendo los roles de canela, las mantecadas, los petit fours y el muy mexicano pan de muerto.

Paletas

Entre las muchas modas y desarrollos que se están dando en los mercados de dulces de todo el mundo, uno de los modelos que nunca cambiará es la paleta. El secreto está en elaborar la más innovadora y llamativa. Los casos más conocidos incluyen paletas fosforescentes, que cambian de color o con un chicle en el centro. Pero las posibilidades de innovación son ilimitadas. ¿Te imaginas una paleta que cuide los dientes y prevenga las caries? ¿O una congelada que no se derrita? La canadiense Candytree, por ejemplo, ofrece paletas gourmet en sabores novedosos, como leche malteada, piña colada, cerveza sin alcohol y hasta pizza.

Más ideas:

*Manzanas Dulces y Palomitas de sabores

*Gomitas gourmet y Frutas cristalizadas

*Pretzels confitados y Helados de yogur

Por último te dejamos algunos tips para conquistar a tu cliente:

Golosos: Nicho de oportunidad

Especial: Emprende en el mercado de los dulces

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