De medio tiempo

Cocina yogui, papas de colores y blogs

Descubre estas 3 oportunidades que te ayudarán a dar el primer paso para emprender.
Cocina yogui, papas de colores y blogs
Crédito: Depositphotos.com
3 min read
Las opiniones expresadas por los colaboradores de Entrepreneur son personales.

Llega la cocina yogui
Luego del boom de la alimentación vegetariana y orgánica, ahora es el turno de la cocina yogui. “Es una fusión de los principios de la cocina ayurvédica y macrobiótica, que complementa la práctica del yoga”, explica el chef Mariano Garcés (www.marianogarces.com), uno de los pioneros de esta tendencia en México. Su filosofía es la búsqueda del equilibrio mente-cuerpo, a través de la selección de alimentos según sus propiedades, el momento del día e incluso el estado de ánimo.

La dieta yogui, que prohíbe el consumo de carne de res y de alimentos enlatados, incluye leguminosas, cereales integrales como avena o trigo, verduras y frutas orgánicas, y un pequeño porcentaje de pescados y camarón.

Garcés ha trabajado con algunos de los yoguis más reconocidos del mundo, como Duncan Wong (el profesor de yoga de Madonna). El chef promueve la difusión de esta tendencia a través de cursos de cocina, clases para niños, asesoramiento particular de alimentación y cocina para retiros espirituales y eventos.

“Todavía es un mercado pequeño en el país, pero cada vez se está haciendo más visible”, asegura.

Mexicanos bloggeros
México es el cuarto país con mayor número de lectores de blogs en el mundo, después de Corea del Sur, Filipinas y China. Y es que aunque en el país el nivel de penetración de Internet es todavía muy limitado –de apenas el 21.3% de la población– al menos 5.9 millones de mexicanos usuarios de la Web leen frecuentemente algún blog.

Estos datos surgieron de un estudio de Universal McCann, la red internacional de agencias de investigación de mercado. Esto ha provocado que muchas empresas, y de todos los tamaños y giros, hayan lanzado sus propios blogs –además de grupos en redes sociales y todo tipo de herramientas de comunicación que se generen por Internet– para medir las tendencias de consumo de su público potencial.

Es una estrategia efectiva y de bajo costo para monitorear información que los ciberlectores proporcionan sobre su estilo de vida, gustos y aspiraciones.

Papas de colores
Dicen que la comida entra por los ojos. La chilena Papas Arco Iris (www.papasarcoiris.cl) hizo de esta frase su principal argumento de ventas y desarrolló tubérculos de diferentes colores. ¿Cómo lo hizo?

A través de un proceso natural de mejoramiento genético, único en el mundo. Entre otras variedades, esta compañía comercializa la papa Azul Horno (ideal para asados y parrilladas), la Ensaladera (en blanco, azul y rojo, para ensaladas frías) y la Baby (para cocteles y banquetes).

"1.7 millones de toneladas de papa se producen en México cada año".

Además de su aspecto novedoso, otro valor agregado de estas papas –producidas en el sur de Chile– es que su pigmentación contiene una alta concentración de nutrientes y antioxidantes. La compañía ya exporta a Estados Unidos y varios países de Europa.



www.SoyEntrepreneur.com

Keep Reading

Mexico Desconocido

5 lugares para ir a bailar en la CDMX

Un gran plan de viernes por la noche es salir a bailar. Ya sea en pareja, con amigos o contigo mismo y tus ganas de ligar, visita estos lugares que elegimos para ti y haz realidad el refrán: “lo bailado nadie te lo quita”.
Nupcias Magazine

Horóscopo matrimonial: lo que revela tu signo del zodiaco nupcial

Descubre lo que su signo del zodiaco nupcial dice sobre tu relación.
Altonivel

La próxima crisis financiera, ¿llegará en 2020?

Hacia los próximos meses, ¿cuáles son las debilidades y fortalezas de los mercados emergentes? Estas son las historias económicas más interesantes de la semana, de acuerdo con el Foro Económico Mundial

More from Entrepreneur

Are paying too much for business insurance? Do you have critical gaps in your coverage? Trust Entrepreneur to help you find out.
Get Your Quote Now

One-on-one online sessions with our experts can help you start a business, grow your business, build your brand, fundraise and more.
Book Your Session

Whether you are launching or growing a business, we have all the business tools you need to take your business to the next level, in one place.
Enroll Now

Latest on Entrepreneur

My Queue

There are no Videos in your queue.

Click on the Add to next to any video to save to your queue.

There are no Articles in your queue.

Click on the Add to next to any article to save to your queue.

There are no Podcasts in your queue.

Click on the Add to next to any podcast episode to save to your queue.

You're not following any authors.

Click the Follow button on any author page to keep up with the latest content from your favorite authors.

Recomendaciones para tu negocio de ventas por catálogo