Franquicias

Acércate a una consultora especializada

Alimentos Kowi es una compañía de origen sonorense que, para poder conquistar crecer y nuevos mercados tuvo que dejarse asesorar por expertos. Conoce su historia.
Acércate a una consultora especializada
Crédito: Depositphotos.com
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Hace 24 años, un grupo de empresarios de Sonora fundó Alimentos Kowi, una compañía que opera tres tipos de negocio: un rastro de ganado porcino, una comercializadora de cortes de carne y una cadena de carnicerías gourmet.

Ahora, Vicente Bihouet, Director General de la empresa, tiene una meta clara: hacer crecer el negocio a través de las carnicerías. Para lanzarse a la conquista de nuevos mercados, los directivos de la empresa desarrollaron una estrategia que incluyó dos pasos clave:

1) La contratación de una firma de consultoría en franquicias (Feher & Feher), que ayudó a la empresa a desarrollar su modelo.

2) Sumarse al Programa Nacional de Franquicias (PNF), desarrollado por la Subsecretaría para la Pequeña y Mediana Empresa (Spyme), para reducir los costos iniciales para arrancar con el esquema.

Claudia Rodríguez, Directora Comercial de Kowi, aclara que antes de contactar a la firma de consultoría ya contaban con 18 tiendas propias. Otro punto a favor que los hizo animarse al mercado de franquicias fue el interés que tuvieron en varios inversionistas por replicar el concepto.

El proceso fue sencillo. “Nuestros consultores tramitaron la entrada al programa y nuestra tarea fue demostrar que teníamos al menos dos unidades propias operando exitosamente, tener en regla los papeles de la empresa y contar con la firma del director general”, cuenta Rodríguez.

Con menos de un mes de haber iniciado el trámite, Alimentos Kowi fue elegida por la Secretaría de Economía para formar parte del programa. Del costo total del desarrollo del modelo de franquicia la Secretaría de Economía pagará el 50%. “La ventaja es que tuvimos liquidez inmediata para empezar con el proyecto y nos dieron un periodo de gracia de 18 meses para empezar a pagar”, puntualiza la directiva.

La empresa pondrá a la venta sus franquicias a principios de 2009. La idea es colocar 10 puntos de venta anuales en los primeros años de operación. En el mediano plazo, “cuando estemos posicionados, el reto es subir este numero a 25 unidades”, apunta Rodríguez.






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