Franquicias

Tasti D-lite: franquicia y sabor sin culpa

La franquicia que conquistó Nueva York, al grado de convertirse en protagonista de afamadas series de TV, llega ahora a México con una contundente e irresistible promesa: sabor absoluto sin culpas ni calorías. SoyEntrepreneur platicó con Samuel Tarrab, Franquiciatario Maestro de Tasti D-lite en México para conocer más en torno a ella.
Tasti D-lite: franquicia y sabor sin culpa
Crédito: Depositphotos.com

¿Cuándo y dónde se fundó Tasti D-lite?
Fue fundada en 1987 por una señora llamada Celeste Carlesimo y su marido; una pareja de Nueva York. Empezaron a licenciar el producto, vendiéndoselo a sus amigos quienes ponían máquinas de helado en cualquier punto y lo vendían. Se volvieron muy famosos en el área de Nueva York, hasta tener aproximadamente 260 licencias únicamente en Manhattan. Es un producto muy sano, muy saludable que a la gente le gustaba mucho y se convirtió en algo típico de Nueva York.

Hace tres años llegó un grupo de inversionistas de Hollywood junto con un personaje llamado James Amos y compraron la marca. Este hombre es un gurú de las franquicias y ha trabajado en otras franquicias; la más importante es Mail Boxes, Etc que logró vender 5 mil franquicias en muy poco tiempo (y después se la vendió a FedEx). Amos es uno de los grandes gurús de las franquicias y este grupo de inversionistas de Hollywood lo nombró CEO de la nueva compañía.
 
Es interesante decir que la marca era ya un emblema de Nueva York; apareció incluso en programas de televisión como Sex in the City y The Apprentice. Llamó la atención de estos inversionistas hollywoodenses que la compraron por $25 millones de dólares y empezaron a darle un giro: en lugar de licencias, empezaron a ofrecer franquicias y a buscar que todos los locales tuvieran la misma imagen y una calidad uniforme del producto.

En esa época nosotros los conocimos. Vimos el auge que estaba teniendo eso en Nueva York, acaban de abrir dos tiendas en Corea y la verdad es que nos atrajo mucho el soporte creado para la marca. Fue entonces, hace más o menos un año y medio, cuando firmamos el contrato de Franquicia Maestra.

Firman el contrato y, ¿además abren tiendas?
Abrimos Masaryk ocho meses después de haber firmado contrato. Ésa es nuestra primera tienda, pero tenemos planteado abrir 13 tiendas más operadas por nosotros este año. Además tenemos todo listo para franquiciar: el modelo de franquicia, el manual de operación, todo para empezar a franquiciar ya.

¿Cómo ha funcionando Masaryk?
Abrimos en enero y la respuesta ha sido muy buena, pese a ser un producto que muy poca gente conoce. La base de clientes ha ido creciendo. Nuestro producto es para la gente a la que le gusta verse bien y tiene muchos beneficios para nuestros clientes. La gente ha ido descubriendo que no somos yogurt. Somos un producto bajo en calorías, bajo en carbohidratos y libre de grasas y eso nos hace muy atractivos. Además tenemos más de 125 sabores.

¿Lo que hacen es un helado bajo en calorías?
Nosotros no nos llamamos helado, pues no tenemos grasa. No somos yogurt, pues tampoco tenemos un cultivo de bacilos. Nosotros Tenemos unanos llamamos Tasti D-Lite.

Tienen 125 sabores, ¿pero siempre es la misma presentación?
 gran diversidad de productos. El principal es el Tasti, cuya presentación es muy parecida a la de un helado, pero bajo en calorías, libre de grasa, bajo en carbohidratos y 100% natural. Además vendemos galletas, panes y pasteles de Tasti y  smoothies. Importamos extractos de todas esas nuevas frutas con gran cantidad de antioxidantes como el mangostán que además están muy de moda, y también vendemos malteadas.

A diferencia de otras marcas, todos los días preparamos seis sabores frescos distintos. Tenemos una pared en donde están representados nuestros 125 sabores con valores calóricos que van de las 60 a las 100 calorías. Tenemos a la vista, por medio de una pantalla táctil, los valores nutricionales de cada uno de los sabores. Uno llega a la tienda y hay seis sabores del día que te los explican nuestros asociados a la perfección. Y si alguno de esos sabores no se te antoja, puedes pedir cualquiera de los 125 que tenemos.  En menos de tres minutos tu Tasti está listo.

¿Todo se prepara ahí mismo?
Así es. En el lugar.

A nivel franquicia, ¿qué le ofrecen ustedes a quien esté buscando un negocio y desee invertir en una franquicia?
Nosotros buscamos que los franquiciatarios sean exitosos; y buscamos que sean exitosos junto con nosotros. No vamos a permitir que un franquiciatrio esté solo en el arranque, ni a la mitad, ni a lo largo del plazo. Estamos con ellos. Se van a subir a nuestro modelo de negocio y ofrecemos estar siempre con ellos por medio de soporte y ayuda para lo que se les ofrezca.

¿Qué perfil buscan en el franquiciatario?
No buscamos expertos, buscamos gente que quiera trabajar; gente que quiera cuidar su negocio. Eso es algo muy importante. No busco a una persona con mucho dinero y que se pare por ahí una vez al año, buscamos a una persona que quiera trabajar y crecer su tienda. Es la parte más importante. Es un negocio muy divertido y muy bueno si se atiende realmente… 

¿De qué tamaño es la inversión para empezar?
El costo de la tienda varía entre los $90 mil y los $120 mil dólares. Depende del tamaño y de la decoración. Más aparte el costo del local o el costo la renta, más el fee de franquicia que es de entre $30 y $35 mil dólares. Depende también si es un área, un territorio o si es una tienda sola. Depende también del crecimiento que quiera tener este franquiciatario.

La gente que esté interesada en Tasti D-lite, ¿en dónde puede obtener más información?
Se pueden comunicar al 52 80 29 67 o consultar la página www.tastidlite.com.mx o www.tastidilite.com y ahí les daremos más informes.



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