Franquicias

8 claves para formar una franquicia de restaurantes

El mercado de los alimentos es uno de los más atractivos y con mayor expansión en franquicias.
8 claves para formar una franquicia de restaurantes
Crédito: Depositphotos.com
3 min read
Las opiniones expresadas por los colaboradores de Entrepreneur son personales.

Subway y McDonalds' son dos de las más importantes y exitosas franquicias en el mercado restaurantero, un prestigio que atraviesa fronteras y que se ha expandido por todos los continentes.

Basta con ver que estas dos cadenas estilo fast food se han mantenido en el podium de los mejores durante los últimos años según el ranking de las 500 franquicias del año que elabora anualmente Entrepeneur.

Ambas son mundialmente reconocidas, tanto por su organización comercial de alta calidad, como por ser de las mejores oportunidades de oferta de franquicias. Según expertos, la clave del éxito radica en que ambas tienen una base muy firme en sus franquiciatarios.

Otra característica común es que ambas tienen una larga historia, en la que forjaron su prestigio. Pero fijarse en el tiempo no es lo único, sino que el seguir estas ocho claves te ayudará a pavimentar el camino de una exitosa franquicia:

1. Simplicidad de operación. Preocúpate por presentar una operativa muy simple que represente el menor trabajo posible en cocina.

2. Una visión que apunta al reconocimiento de los clientes. Las compañías que dominan la industria de servicios alimenticios lo hacen principalmente enfocadas en la satisfacción del cliente. Pero no sólo es importante obtener el reconocimiento clientes, sino que también el de de los empleados, competidores, proveedores e inversionistas.

3. Política gerencial de puertas abiertas. Los gerentes y mandos medios se deben encontrar siempre accesibles, de manera que el empleado pueda acercarse con confianza. Es necesario que constantemente pidas la opinión de tus colaboradores, realices encuestas y busques tomarlos en cuenta para las decisiones importantes.

4. Un sistema de entrenamiento estricto. Debes desarrollar y mejorar constantemente el entrenamiento del personal para asegurar una excelente atención al cliente. Incluso, algunas de las empresas dominantes de este mercado, poseen institutos de capacitación para todos los empleados de sus franquiciatarios.

5. Atiende siempre con una sonrisa. Debes aprender a cuidar los detalles desde procurar que se encuentren limpios y cuenten con un buen ambiente para grandes y chicos, hasta la sonrisa de los empleados.

6. Encárgate de generar confianza. Una forma muy simple para conseguirlo es preparar todos los bocadillos y ensaladas ante el cliente y crear un menú que otorgue una elección libre de los complementos.

7. Gran Asistencia. Es esencial que entregues una asistencia global y continuada en todas las áreas del negocio. Ésta se expresa en asesoramiento inmobiliario, formación, operaciones, compras, controles de calidad y marketing, entre otros factores.

8. Amplia adaptabilidad del local comercial. Por último, encontrarás el éxito si el modelo de negocio de tu franquicia es capaz de favorecer la apertura de locales en ubicaciones no tradicionales, tales como aeropuertos, supermercados, gasolineras y hospitales.

Keep Reading

Mexico Desconocido

12 cosas que hacer en Salamanca, Guanajuato

Te compartimos esta lista de cosas que hacer en Salamanca, para que aproveches cualquier fin de semana o puente y te lances a Guanajuato.
Nupcias Magazine

Ideas para la decoración de tu mesa navideña

Inspírate y adorna la mesa ideal para tus invitados.
Cine Premiere

Andrew Lincoln en trilogía de películas The Walking Dead

Tras el reciente episodio, AMC sorprende: Andrew Lincoln regresará como Rick Grimes, ¡pero a una trilogía de películas The Walking Dead!
Altonivel

AMLO desaparecerá al Inadem y así reacciona el ecosistema emprendedor

El Inadem desaparecerá, pero la Secretaría de Economía asegura que entregará 3,000 mdp en microcréditos.

More from Entrepreneur

Learn to be a better leader and develop successful marketing and branding strategies with Dr. Patti Fletcher's help.
Book Your Session

In as little as seven months, the Entrepreneur Authors program will turn your ideas and expertise into a professionally presented book.
Apply Now

Are paying too much for business insurance? Do you have critical gaps in your coverage? Trust Entrepreneur to help you find out.
Get Your Quote Now

Latest on Entrepreneur

My Queue

There are no Videos in your queue.

Click on the Add to next to any video to save to your queue.

There are no Articles in your queue.

Click on the Add to next to any article to save to your queue.

There are no Podcasts in your queue.

Click on the Add to next to any podcast episode to save to your queue.

You're not following any authors.

Click the Follow button on any author page to keep up with the latest content from your favorite authors.