Franquicias

Claves de éxito de Spoleto

Bajo el slogan "en Spoleto el Chef eres tú", esta firma logró posicionarse como una popular cadena restaurantera. Conoce las 5 bases que cimientan su éxito.
Claves de éxito de Spoleto
Crédito: Depositphotos.com
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Spoleto es una franquicia que introdujo en México la categoría “fast casual” en restaurantes. Una cadena que forjó la popularidad de su marca a través de una propuesta de servicio innovadora que promociona con el slogan “en Spoleto el Chef eres Tú”.

La franquicia Spoleto nació en 1999 en Brasil, luego de ocho años de experiencia en el ramo restaurantero brasileño.

Desde entonces, y a través de un sistema de franquicias, ha logrado una gran expansión, contando hoy en día con 220 establecimientos en Sudamérica, Europa y México.

Tal ha sido su éxito y el reconocimiento de su marca que esta empresa fue premiada por la Asociación Mexicana de Franquicias (AMF) como la mejor franquicia de Alimentos y Bebidas en el año 2008.

¿Quieres entender como cimenta su crecimiento esta compañía? Conoce las claves de su éxito:

1. Modelo distintivo y atractivo para el consumidor
Esta franquicia maneja una gastronomía italiana de alta calidad, bajo un concepto innovador de Fast Casual combinado con la velocidad de un Fast Food.

Esta marca ha conseguido destacar su nombre a través del slogan “en Spoleto, el chef eres tú”, que invita a cada cliente a preparar el platillo a su gusto. El consumidor tiene la posibilidad de seleccionar entre una variedad de 11 pastas, 7 tipos distintos de ensaladas y 2 carpaccios para crear un sabor propio; además de interactuar en todo momento con los chefs que el restaurante dispone para que recomienden platillos personalizados.

2. Ayuda Financiera
La cadena ofrece un atractivo programa de financiamiento para sus franquiciatarios,  gracias a que está acreditada como franquicia ante la Secretaría de Economía (SE) dentro del Programa Nacional de Franquicias (PNF). De este modo, sus asociados pueden acceder a un apoyo por parte de la dependencia para cubrir el 50% de la Cuota Inicial de franquicia, el cual se pagará en 36 meses tasa cero.

3. Atención en toda la red
En esta cadena de alimentos saben que todos los elementos son importantes, y las necesidades de todos merecen ser atendidas. Por esta razón, se preocupan no sólo por sus comensales, sino también por el crecimiento de sus socios (colaboradores) de la misma empresa.

4. Análisis y seguimiento de la clientela
El punto de partida de la compañía fue un minucioso estudio de mercado que no se detuvo al inaugurar la primera franquicia en México, sino que continúa minuto a minuto con un seguimiento preciso del comportamiento de cada cliente.

¿Cuáles son los recursos? Cuestionarios, correos electrónicos, llamadas y bonos de regalo que la franquicia aplica en cada venta para darle seguimiento al consumidor y mantenerlo a su lado.

5. Cumplimiento de la promesa de venta
Su estrategia tiene como base el conocimiento del producto y la promoción permanente de sus beneficios. Por tanto, en esta franquicia mantienen cautivos a los clientes cumpliendo en cada compra el compromiso de calidad y servicio al mejor precio.

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