Emprendedores

Comal-ito: Reinventa lo tradicional

Esta empresa innovó la forma de calentar alimentos al centro de la mesa, con un comal moderno que se exporta a EE.UU.
Comal-ito: Reinventa lo tradicional
Crédito: Depositphotos.com
3 min read
Las opiniones expresadas por los colaboradores de Entrepreneur son personales.

La innovación no está ligada exclusivamente a las Tecnologías de la Información (TI), sino a la transformación de ideas o conceptos que solucionen una problemática específica.

Así lo entendió Marcela de la Vega y su esposo Antonio Coste –de 62 y 63 años de edad–, creadores de Comal-ito, un comal que se puede colocar al centro de la mesa sin riesgo de provocar quemaduras. “Es como tener una extensión de la estufa en tu comedor, lo que, además de mantener las tortillas calientes, fomenta la integración familiar”, sostiene Marcela.

La idea surgió hace siete años en una comida familiar, que por cierto la emprendedora no disfrutó por estar calentando tortillas en la cocina. Desarrollar los prototipos llevó cuatro años y medio, hasta que lograron un comal con un acabado porcelanizado, que permite el calentamiento rápido (en 10”) y parejo de la tortilla, sin que se adhiera a la superficie.

El comal funciona con una lata de alcohol sólido (por lo que no necesita de gas ni electricidad), que permite que sea utilizado en interiores y exteriores. Al alcanzar una temperatura al centro de 400 C (el doble de una hornilla), posibilita además fundir quesos y asar carne, mariscos, cebollas, chorizo y nopales.

Comal-ito tiene una base de alambrón tipo alforja con un acabado de pintura resistente al polvo y a la oxidación. Encima se le coloca un cilindro que concentra el calor de la parrilla. “En sus materiales es donde se encuentra la mayor innovación”, comenta Melissa Gómez Esqueda, administrador de proyectos del Sistema de Asistencia Tecnológica Empresarial (SATE) de la Fundación México-Estados Unidos para la Ciencia (Fumec).“Y tiene gran potencial para el mercado internacional”, agrega.

“Su diseño es artesanal y mexicano”, dice Antonio. Está hecho con arenas sílicas, que evitan que se caliente o se quiebre, como sucede con el barro. Mientras que su uso tiene un costo menor al de una estufa de gas, una parrilla eléctrica o un microondas, pues una lata del combustible cuesta $10 y dura aproximadamente una semana.

La empresa produce 9,000 Comal-itos al mes. Desde hace dos años comercializa el producto a través de su página Web y en abril comenzó a venderlo en algunas tiendas de Comercial Mexicana. Hoy, ya está en algunas tiendas Superama de Morelos y el Distrito Federal, y exporta unas 25,000 piezas al año a Los Ángeles, Chicago y Texas, en Estados Unidos.

Comal-ito sigue innovando y acaba de lanzar al mercado su parrilla Table-top grill. Y ahora busca más distribuidores de sus dos líneas para México. Marcela tiene tanta fe en sus productos que prevé que en corto tiempo serán lo que un exprimidor de limones o un tostador de pan, es decir, “ya nadie va a concebir su casa sin ellos”. 

Keep Reading

Mexico Desconocido

12 cosas que hacer en Salamanca, Guanajuato

Te compartimos esta lista de cosas que hacer en Salamanca, para que aproveches cualquier fin de semana o puente y te lances a Guanajuato.
Cine Premiere

Andrew Lincoln en trilogía de películas The Walking Dead

Tras el reciente episodio, AMC sorprende: Andrew Lincoln regresará como Rick Grimes, ¡pero a una trilogía de películas The Walking Dead!
Altonivel

Facebook descubre error y da acceso a fotos de millones de usuarios

La empresa Facebook se disculpó este viernes por un "virus" que podría haber expuesto fotos no publicadas e información de los usuarios

More from Entrepreneur

Elizabeth's expertise can help you scale your business, build a personal brand and focus on being a value-driven CEO.
Book Your Session

In as little as seven months, the Entrepreneur Authors program will turn your ideas and expertise into a professionally presented book.
Apply Now

Are paying too much for business insurance? Do you have critical gaps in your coverage? Trust Entrepreneur to help you find out.
Get Your Quote Now

Latest on Entrepreneur

My Queue

There are no Videos in your queue.

Click on the Add to next to any video to save to your queue.

There are no Articles in your queue.

Click on the Add to next to any article to save to your queue.

There are no Podcasts in your queue.

Click on the Add to next to any podcast episode to save to your queue.

You're not following any authors.

Click the Follow button on any author page to keep up with the latest content from your favorite authors.