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5 chefs que descubrieron la receta del éxito fuera de la cocina

Gordon Ramsay, Enrique Olvera y Alain Ducasse son estrellas dentro y fuera de la cocina, característica que los ha llevado a construir verdaderos imperios mediáticos alrededor de sus nombres.
5 chefs que descubrieron la receta del éxito fuera de la cocina
Crédito: Depositphotos.com
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Las opiniones expresadas por los colaboradores de Entrepreneur son personales.

En el mundo gastronómico ya no es suficiente tener un gran restaurante para convertirte en un chef de renombre. La televisión, las redes sociales y la competencia han hecho que los emprendedores de la cocina tengan que diversificarse para poder sobresalir en este mundo tan extremo. Aquí te contamos cinco historias de éxito que te inspirarán a salirte de la cocina.

1. Gordon Ramsay

Todos conocemos al gritón de Ramsay gracias a los diversos programas de cocina que tiene, incluyendo las varias versiones de Hell’s Kitchen y sus apariciones en otros shows como MasterChef y Top Gear. Pero no termina ahí, algo que no sabías de él es que comenzó como futbolista profesional, al lesionarse, se enfocó en la cocina. Poco a poco fue subiendo de posición hasta que se convirtió en el Head Chef de un prestigioso restaurante en Inglaterra. Ahora cuenta con más de dos docenas de restaurantes operados por el grupo que él creó. 

 

2. Julia Child

Ella nunca tuvo un restaurante, pero si es muy importante para todos aquellos que aman cocinar, incluidos los chefs más renombrados. Child llegó al juego de la cocina tarde y se enfocó en educarse –estudió en Le Cordon Bleu- para después crear una serie de libros en los que enseñaba cómo cocinar de manera digerible para sus lectores. No solo eso, Julia se convirtió en una personalidad que aparecía en programas televisivos y hasta fue interpretada por Meryl Streep en la cinta Julie & Julia hace unos años.

 

3. Enrique Olvera

Puedes ver parte de sus historia en la serie original de Netflix, Chef’s Table. Pero debemos reconocer su importancia porque él tuvo visión y se dio cuenta que había espacio para cocina fina en México. Hasta sirve hormigas de manera elegante. Abrió las puertas del país para que trajeran nuevos conceptos y cubrieran ese nicho en nuestro país. Ahora él tiene un restaurante en la Ciudad de México (Pujol) y uno en Nueva York (Cosme). Y claro, no podía faltar un mexicano en esta lista.

 

4. Alain Ducasse

Este chef se ha convertido en una leyenda viva por la manera en que se maneja en la cocina y por contar con 21 estrellas Michelin a lo largo de su carrera. En algún momento contó con tres restaurantes que tenían tres estrellas al mismo tiempo. Dejó detrás su ciudadanía francesa para convertirse en un residente en Mónaco. Ahora sus escritos son tratados como La Biblia por la comunidad de la cocina y cuenta con alrededor de 30 restaurantes en distintas partes del mundo.

 

5. Anthony Bourdain

Él está en la lista de los chefs mejor pagados, aunque ya no se desempeña como tal dentro de un restaurante. Sin embargo, a lo largo de su carrera ha sido host de varios programas como Kitchen Confidential  y su famosa serie -por la que ha recibido tres Emmys- Anthony Bourdain: Parts Unknown en la que viaja a distintos lugares para descubrir la cultura gastronómica del mismo. Eso, aunado a los muchos libros que ha publicado lo han convertido en una cara habitual en la televisión de cocina.

 

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