Franquicia saludable

El inventor de la Big Mac fue un emprendedor como tú

La hamburguesa creada por Michael James Delligatti, el franquiciatario que se atrevió a transformar a McDonald's, cumple 50 años.
El inventor de la Big Mac fue un emprendedor como tú
Crédito: McDonald's
Entrepreneur Staff
Staff Writer. Covers leadership, media, technology and culture.

McDonald's ha estado en operaciones por más de 60 años, pero uno de sus productos más famosos, la hamburguesa Big Mac, llegó a su menú 10 años después de la apertura de la cadena. Se trata de la creación de Michael James "Jim" Delligatti, un franquiciatario de Uniontown, Pensilvania.  

En 1967 Delligatti tuvo que convencer a los ejecutivos de la marca que ofrecer una hamburguesa con 45% más carne valía la pena. Un año después el producto estaba ya en todos los restaurantes de los arcos dorados. Hoy en día está presente en más de 100 países. 

La marca Arcos Dorados, el corporativo de McDonald's, agregó hace un par de años dos nuevas opciones de Big Mac a su oferta: una más pequeña y otra todavía más grande. Ambas ideas se originaron en franquicias de Ohio y Texas. 

Estos son 10 hechos sobre cómo Jim Delligatti innovó toda una marca desde su franquicia: 

10. Delligatti decidió abrir un McDonald's luego de conocer a Ray Kroc en un show de restauranteros en Chicago en 1955. 

9. Fue la primera persona en poner un McDonald's en Pensilvania en 1957. 

8. Peleó en el frente europeo durante la Segunda Guerra Mundial. 

7. Luego de la guerra, pidió “aventón” de Virginia a California y comenzó en la industria de la comida trabajando en un restaurante Big Boy. 

6. Durante el curso de 25 años, Delligatti abrió 48 tiendas a través de Pensilvania.

5. Para el cumpleaños 40º. de la Big Mac en 2007, abrió el Big Mac Museum Restaurant, donde los visitantes pueden ver la Big Mac más grande del mundo inmortalizada en escultura de bronce de medio metro de ancho. 

4. Según su familia, Delligatti comía una Big Mac a la semana. 

3. Fue de los primeros en ofrecer desayunos en McDonald's. De hecho, comenzó a ofrecer hotcakes y salchichas para alimentar a los trabajadores que laboraban largos turnos en las acereras de la zona. 

2. Ayudó a abrir la séptima Ronald McDonald House en 1979. 

1. McDonald's se convirtió un negocio familiar para Delligatti. Sus dos hijos y sus nietos también son franquiciatarios. 
 

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