100 Ideas

Restaurantes de un solo ingrediente

Restaurantes de un solo ingrediente
Crédito: Depositphotos.com
2 min read
Las opiniones expresadas por los colaboradores de Entrepreneur son personales.
¿Por qué?

Una de las tendencias más interesantes en la industria restaurantera consiste en explotar al máximo las posibilidades culinarias de cada uno de los ingredientes. Uno solo en este caso. Dada la sofisticación de las nuevas técnicas de cocina, actualmente muchos chefs exploran el límite de la gastronomía.

La idea consiste en seleccionar un ingrediente y utilizarlo en todos los platillos, desde las ensaladas, hasta los postres. Algunos ingredientes que ya son utilizados por empresarios de todo el mundo incluyen el arroz, chiles, crema de cacahuate, jitomate y hasta los cereales del desayuno. Mientras más audaz sea el concepto, más llamará la atención, ofreciendo una experiencia única.

¿Cómo?
Simplemente, selecciona un ingrediente o alimento que sea de tu interés. Como ejercicio creativo, trata de encontrar 30 ó 40 platillos que se puedan elaborar con este producto (debes incluir ensaladas, sopas, platos fuertes, complementos, postres, y hasta cocteles). El siguiente paso es depurar esa lista hasta obtener los platillos más viables y atractivos. No olvides prepararlos una y otra vez hasta perfeccionar las recetas.

Un restaurante necesita conocimientos muy especializados en la preparación de alimentos y bebidas, así como habilidades para planear y organizar la cocina y las compras. Debes trabajar bajo presión y cuidar hasta el último detalle. Necesitarás un buen chef, buenos meseros, así como proveedores de alimentos frescos y bebidas.

Algunos ingredientes particularmente ricos en posibilidades son las frutas, flores, quesos, la hierbabuena, las aceitunas o los hongos. Aunque podría ser divertido desarrollar un restaurante en torno a ingredientes menos comunes, como la cajeta, la canela o el café.

Ejemplos de éxito

Peanut Butter & Company
www.ilovepeanutbutter.com

Chiles y Moles
www.chilesymoles.com

The Cereal Bowl
www.thecerealbowl.com

 

Keep Reading

Mexico Desconocido

5 lugares para ir a bailar en la CDMX

Un gran plan de viernes por la noche es salir a bailar. Ya sea en pareja, con amigos o contigo mismo y tus ganas de ligar, visita estos lugares que elegimos para ti y haz realidad el refrán: “lo bailado nadie te lo quita”.
Nupcias Magazine

7 razones para realizar tu boda cerca de la ciudad

Porque salir de tu zona de confort no significa tener que tomar un avión.
Cine Premiere

Batman El caballero de la noche, ¿por qué es un clásico?

Con motivo del 10º aniversario del estreno de El caballero de la noche, te dejamos algunos puntos que hacen de esta, una de las mejores películas de superhéroes del siglo.
Altonivel

Las 10 marcas que seducen el mercado de lujo

Las marcas de lujo crecieron en 2018 en un contexto en el que los consumidores se encuentran desilusionados por los eventos globales y buscan un escape.
My Queue

There are no Videos in your queue.

Click on the Add to next to any video to save to your queue.

There are no Articles in your queue.

Click on the Add to next to any article to save to your queue.

There are no Podcasts in your queue.

Click on the Add to next to any podcast episode to save to your queue.

You're not following any authors.

Click the Follow button on any author page to keep up with the latest content from your favorite authors.

¡Abre un restaurante deportivo!