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Restaurante móvil

Restaurante móvil
Crédito: Depositphotos.com
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¿Por qué?

Las personas que laboran en el sector industrial, comercio y servicios –unas 36 millones, según el INEGI– enfrentan, todos los días, el problema de encontrar buenas opciones a la hora de la comida. Es común ver una infinidad de puestos ambulantes o semiestablecidos ubicados cerca de los centros de trabajo para ofrecer el clásico menú: tortas, tacos y tostadas. Se trata de un buen negocio, pero que le hace falta un punto clave para ser todo un éxito: profesionalización.

¿Cómo?
Reinventa el concepto de comida exprés a través de un restaurant móvil. Para ello, sigue estos pasos:

•Tu local será una camioneta tipo Van (nueva o usada) acondicionada con área para la preparación de los alimentos, una barra con sillas o bancos y una caja registradora.

•Ubícate cerca de zonas de corporativos, escuelas y universidades. Incluso puedes establecer convenios para dar el servicio de manera exclusiva al personal de alguna de estas organizaciones.

•Crea un menú variado que incluya platillos como cocteles de frutas, sopas, pastas, ensaladas, club sándwich, sushi, etc. Tú decide si te especializas en algún tipo de comida en particular, por ejemplo, china o japonesa.

•También puedes ofrecer este servicio en fiestas y eventos sociales, pues recuerda que el elemento diferenciador de tu negocio es la movilidad.

Ejemplos de éxito

Jochos
www.jochos.com

Tashi
www.tashi.com.mx

 

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