Sándwiches de helado gourmet

Sándwiches de helado gourmet
Crédito: Depositphotos.com
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¿Por qué?

El sandwich de helado es un producto clásico que, dada su sencillez, ha asegurado su preferencia entre los consumidores de todas edades.

Existen pocas innovaciones en este producto, por lo que queda abierta la posibilidad de elaborar propuestas nuevas y originales.

¿Cómo hacerlo?
Lo primero que debes hacer es definir qué tipo de productos vas a fabricar. Piensa en las distintas posibilidades que existen entre dos galletas y helado.

El siguiente paso es diseñar la estructura de tu modelo de negocio. Algunos posibles son:

• Vender los sándwiches a tiendas de autoservicio (empaquetados).

• Abrir una tienda propia y venderlos ahí.

• En kioscos y/o carritos de helado.

• Ofrecerlos a restaurantes como parte de su oferta de postres.

• A cadenas de cine, estadios, universidades y antros.

Una vez hayas decidido el modelo de venta, tienes que armar tu esquema de producción. Considera la cantidad de producto que vas a realizar. Tendrás que invertir en una cocina con maquinaria especial para fabricar helado y congeladores para almacenarlos.

No olvides la envoltura y/o el empaque, así como una sólida identidad de marca. Ésta debe incluir logotipo, colores institucionales, propuesta visual y posicionamiento.

 

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