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Pastelería para mascotas

Pastelería para mascotas
Crédito: Depositphotos.com
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¿Por qué?

Hoy, perros y gatos se han convertido en un integrante más de la familia. Incluso, muchos pasan a ocupar el lugar del integrante privilegiado, el mimado de todos los hogares. Tal es el nivel de mimos que son dirigidos hacia las mascotas que muchos ocupan un porcentaje del presupuesto familiar tan importante como el de un hijo.

Las mascotas y sus cuidados representan un importante mercado que, en México, incluso se presenta capaz de superar una crisis financiera. Puesto que, según datos del Banco de México, aunque los precios de los alimentos para mascotas aumentaron un 12% durante el 2009, los especialistas indican que los dueños de perros y gatos no disminuyeron las compras de alimentos para satisfacer las necesidades de sus animalitos; pero sí lo hicieron con su propio consumo de alimentos elaborados.

En América Latina, México es el segundo mercado más importante en materia de consumo de alimento para animales, con una población de animales domésticos cercana a los 28 millones, de los cuales 25 millones son perros y gatos. Además, se estima que cada año hay 200 mil nuevos hogares que dan entrada a una mascota, por lo que este mercado se encuentra en constante crecimiento.

Con estas positivas cifras, el mercado evoluciona en forma constante y se mantiene en busca de nuevos servicios y productos. Uno muy singular y atractivo son las denominadas pastelerías caninas, cuya tendencia está dando sus primeros pasos en el país.

Hace aproximadamente cinco años, este especial tipo de servicio comenzó a masificarse y convertirse en tendencia que se utiliza en muchos países, tales como Francia, Alemania y Estados Unidos; y hace poco comenzó a llegar a México.

La explosión de éstas comenzó en 2005, en Francia, con la instalación de la primera pastelería canina donde se dice que el perro es “el rey”. Recordemos que este país impone tendencias en muchos ámbitos como la moda, el arte y también en el consentimiento de las mascotas. En el país galo es muy habitual verlos en restaurantes de lujo, tiendas y hasta en salas de concierto.

Así fue como muchos emprendedores de otros países comenzaron a ver el ejemplo y buscaron adaptarlo a las exigencias del suyo. Con la cantidad de amantes de las mascotas que existen en México, ésta parece una idea muy recomendable.

¿Cómo?
El objetivo de este tipo de negocio es crear un lugar dedicado exclusivamente a satisfacer la glotonería de los regalones del hogar.  La forma de hacerlo es instalando una pastelería donde elabores y vendas una amplia gama de repostería para canes de todo tipo.

Recuerda que los perros son amantes de la carne y que la gran mayoría de los alimentos elaborados para ellos contienen sabores derivados de este ingrediente. Por lo tanto, deberás prever que las galletas y pasteles que ofrezcas a tus especiales clientes deben tener sabor a carne.

Pero, como en este segmento abundan los perros pedigrí o de raza, sus gustos son más exclusivos también. Por ende, deberías realizar una línea de pasteles con cualidades a su altura.
Por ejemplo, podrías ofrecer galletas de crema de cacahuate, trufas, bizcochos de chocolate y para las fiestas, pasteles de cumpleaños. Incluso, podrías elaborar tus pasteles de carne sin conservadores, ni sal, ni azúcares para garantizar que tus productos no eleven los niveles de colesterol ni causen obesidad que podría acabar con la elegancia de la figura.
No temas apostar con productos con este alto nivel, pues en el mercado internacional es posible encontrar algunos locales que llegan a vender sushi para las mascotas.
Además, en este tipo de locales las celebraciones de cumpleaños de los canes son algo muy importante, y los pasteles son clave para estos eventos. Puedes elaborarlos con los mismos sabores y venderlos en tamaños para 5 amigos caninos o hasta para 10 a 12 perros.

Ejemplos de éxito:

Bow Wow Deli
www.bowwowdeli.com/

Chile, Tomyto for Pets
www.tomyto.cl