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Tetería gourmet

Tetería gourmet
Crédito: Depositphotos.com
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¿Por qué?
Ante el ritmo de vida acelerado y la presión diaria que sumerge a los habitantes de las grandes urbes desarrolladas, el antiguo brebaje conocido mundialmente como té se ha puesto de moda en todo el mundo occidental, debido a sus beneficios para la salud y a sus casi infinitas posibilidades de mezclas y sabores.

Los consumidores que optan por el té, lo consideran una bebida menos irritante, que contribuye mucho más a la relajación y por su amplia variedad de sabores y aromas.

Uno de los mercados en los que más se está notando el aumento del consumo de té, es el norteamericano, tradicional consumidor de café. Aquí, la tendencia se dirige hacia una mayor exclusividad y elitismo, puesto que lo que más se consume son las variedades más caras.

Tanta es la fuerza que ha tomado esta tendencia de consumo, que incluso una cadena como Starbucks –franquicia estadounidense que forjó su prestigio internacional gracias a la venta de un café- hace más de una década comenzó a probar con la venta de té premium en sus cafeterías. La fórmula le otorgó buenos resultados, por lo que, en la cafetería fueron ampliando la variedad de marcas a disposición de sus clientes.

Las teterías se plantean como una nueva alternativa para todos los que quieren estar contentos consigo mismos, como un lugar antiestrés, donde es posible renovar energías y disfrutar de un buen momento, gracias a sus cualidades benéficas para el cuerpo. El concepto, llamado “wellness in a cup”, mezcla en forma armónica la salud y el placer.

Ésta puede ser una excelente opción para diferenciarse en el complicado sector del ocio y la hostelería.

¿Cómo?
La idea de este tipo de negocio es crear un salón para degustar del té y sus infinitas variedades; además de potenciar este negocio como un lugar anti-estrés donde renovar las energías y purificar el cuerpo.

Por tal motivo, es fundamental que la decoración de tu tetería sea limpia y sencilla, para que invite al cliente a concentrarse esencialmente en el té. Tu local debería ser un lugar que induzca al relajamiento que buscan todos tus comensales cuando acuden al consumo de los tés gourmet.

Como es elquien reina en este concepto, entonces, es obvio que no puede faltar una amplia gama de mezclas y variedades de esta hierba para ofrecer.

También puedes acomodar tu carta a las diferentes estaciones del año, ofreciendo una gama especial de tés helados para el verano, con sabores tales como limón, guayaba manzana, uva y durazno, entre otros.

Ejemplo de éxito

Teavana
http://www.teavana.com/

En Chile:
Tpuro
www.tpuro.com

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Con información de Reuters y Agencias

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