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Comida Hare Krishna

Comida Hare Krishna
Crédito: Depositphotos.com
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Las opiniones expresadas por los colaboradores de Entrepreneur son personales.
 

¿Por qué?
Hoy, la preocupación por el medio ambiente y por los animales son temas de mucha relevancia para gran parte de la población mundial. Los ecologistas y los ciudadanos con conciencia social han incrementado el interés por los servicios del mercado verde.

Es así como la comida Hare Krishna ha pasado de ser el tipo de alimentación de un pequeño grupo de religión hindú a convertirse en una nueva tendencia de consumo con atractivo ecológico.

Existe mucha gente que hace de ésta un hábito de consumo, pues consideran que es una buena forma de evitar el maltrato a animales y de desarrollar un estilo de vida sano y en comunión con el planeta.

No obstante, también existe otro grupo de personas que se ve atraída por este estilo culinario pues lo asocia directamente con salud, buen sabor, abundancia y buenos precios.

El grupo de consumidores que ven en la comida Hare Krihsna una alternativa de buen consumo a buen precio es cada vez mayor, en especial debido a la crisis. De este modo, la gastronomía Hare consiguió un nuevo valor agregado.

Atrévete emprendiendo en el mercado de la comida vegetariana, que representa sanidad y conciencia para muchos.

¿Cómo?
El objetivo de esta idea de negocios es simple: insertarse en el mercado gastronómico alternativo ecológico, a través de un negocio especializado en la venta de comida Hare Krishna.

Este negocio puede funcionar muy bien en tres modalidades distintas: entrega a domicilio, carritos de comida en lugares públicos como plazas o avenidas principales y como restaurante ambientado al estilo simple de los hare. En las dos primeras será una excelente opción de comida rápida y sana.

En este tipo de negocio es primordial que identifiques tu target. En primer lugar, estarán las personas que comparten esta religión (pero serán las menos); luego, están los vegetarianos en general (éste es un grupo cada vez mayor); no olvides a los oficinistas, pues tendrá un gran atractivo por conjugar rapidez y salud. En su mayoría, estos grupos estarán constituidos por adultos jóvenes.

Respecto al menú, lo más importante es que los productos provenientes de animales están prohibidos. Por eso, ni carnes blancas y rojas, ni tampoco huevos podrán ser incluidos en tu carta de platillos.

Algunas sugerencias de ingredientes para utilizar pueden ser la mayonesa de papa, la carne de soya, los panes integrales, el tofu, legumbres y muchas verduras; además de condimentos como el curry.

En cualquier caso, te recomendamos guiarte por un manual de cocina especializado y contratar al menos a un cocinero Hare Krihsna.

Ejemplo de éxito

En Chile:
Krishna
http://www.krishna.cl/

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