100 Ideas

Elaboración de menús

Elaboración de menús
Crédito: Depositphotos.com
3 min read
Las opiniones expresadas por los colaboradores de Entrepreneur son personales.
 

¿Por qué?
Datos de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC), indican que la industria restaurantera genera alrededor de 1 millón 300 mil empleos directos más 3 millones 250 mil de manera indirecta en México. Esto, la convierte en una de las más importantes para la economía del país.

Si te interesa formar parte de ella pero no tienes capital para montar un restaurante o cafetería o sólo no sabes cómo, una buena opción es la de ofrecer los servicios de diseño y redacción de menús. Parecerá curioso; sin embargo, pocos son los establecimientos con una buena carta de alimentos y bebidas.

Esta idea de negocio es ideal para un equipo conformado por un especialista en redacción, un diseñador gráfico con experiencia en la creación de marcas (branding) y un fotógrafo de producto. La ventaja es que se puede operar desde casa y como negocio de medio tiempo. Respecto a la inversión, sólo requiere de un par de equipos de cómputo y una conexión a Internet.

¿Cómo?
Comienza por hacer un sondeo de menús en zonas restauranteras de tu ciudad. Analiza la imagen, fotografías, redacción y si la información que aporta es relevante para el comensal. Una vez hecho el diagnóstico, identifica cuáles son los errores más comunes y elabora una propuesta de trabajo que incluya los servicios de diseño, imágenes (ya sean fotos o ilustraciones) y elaboración de la carta. Cotízalo a partir de $7,250.00 (sin sesión de fotos).

El costo de la elaboración del menú se incrementará en la medida en que el trabajo sea más personalizado. Incluso, tú y tu equipo pueden trabajar en mejorar la imagen del restaurante ya sea a través de una reinterpretación del logotipo o una campaña en redes sociales.

Y si de repartir utilidades se trata, lo ideal es que quien haya cerrado el trato con el cliente se lleve un porcentaje como comisión. Éste puede ir a partir del 7% sobre el total del proyecto.

Ejemplos de éxito

En España:
Ofifacil.com
http://www.ofifacil.com/ofifacil-ideas-creativas-crear-hacer-carta-menu-restaurante.php

Keep Reading

Mexico Desconocido

12 cosas que hacer en Salamanca, Guanajuato

Te compartimos esta lista de cosas que hacer en Salamanca, para que aproveches cualquier fin de semana o puente y te lances a Guanajuato.
Cine Premiere

Andrew Lincoln en trilogía de películas The Walking Dead

Tras el reciente episodio, AMC sorprende: Andrew Lincoln regresará como Rick Grimes, ¡pero a una trilogía de películas The Walking Dead!
Altonivel

Facebook descubre error y da acceso a fotos de millones de usuarios

La empresa Facebook se disculpó este viernes por un "virus" que podría haber expuesto fotos no publicadas e información de los usuarios

More from Entrepreneur

Learn to be a better leader and develop successful marketing and branding strategies with Dr. Patti Fletcher's help.
Book Your Session

In as little as seven months, the Entrepreneur Authors program will turn your ideas and expertise into a professionally presented book.
Apply Now

Are paying too much for business insurance? Do you have critical gaps in your coverage? Trust Entrepreneur to help you find out.
Get Your Quote Now

Latest on Entrepreneur

My Queue

There are no Videos in your queue.

Click on the Add to next to any video to save to your queue.

There are no Articles in your queue.

Click on the Add to next to any article to save to your queue.

There are no Podcasts in your queue.

Click on the Add to next to any podcast episode to save to your queue.

You're not following any authors.

Click the Follow button on any author page to keep up with the latest content from your favorite authors.