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Cafetería con galería de arte

Cafetería con galería de arte
Crédito: Depositphotos.com
¿Por qué?
El café es una de las industrias más dinámicas a nivel mundial. Y en México no es la excepción pues de acuerdo con la Asociación Nacional del Café (Anacafé), el consumo per cápita del aromático pasó de 600 gramos hace una década, a un promedio que actualmente oscila entre 1 y 2.9 kilos. Esto ha permitido tanto la proliferación de marcas nacionales exitosas, como también la llegada de cadenas internacionales que se encuentran prácticamente en toda la República.

Por otro lado, las industrias creativas y culturales (ICC) viven un buen momento en el país, y su potencial da para mucho más. Según el estudio Estrategias Nacionales de Diseño e Innovación, de Nomismae Consulting, firma de consultoría especializada en el análisis y medición de la contribución económica de las actividades basadas en la cultura y creatividad, las ICC generan hasta el 7.3% del Producto Interno Bruto (PIB) de México.

Al sumar estos dos giros en crecimiento y reinvención constante, el resultado puede materializarse en nuevos modelos de negocios. Por ejemplo, una cafetería con galería de arte como valor agregado.

¿Cómo?
La oportunidad para emprender inicia con el acondicionamiento de un local de mínimo 100 metros cuadrados, en donde la ambientación está basada en los dos protagonistas principales del concepto: café y arte. Para ello, contacta diferentes proveedores del aromático, sobre todo, especialízate en café orgánico. Considera que Chiapas es el principal productor de esta variedad a nivel mundial y que, incluso, existen servicios de suscripción en línea (como MyCoffeeBox) que te aseguran un abasto permanente. Con esta calidad de insumos podrás ofrecer todo tipo de bebidas calientes, frías, frappé y hasta combinaciones exóticas.

Para darle el toque final a tu cafetería, convoca a artistas jóvenes o que recién inician su carrera para que expongan sus obras: cuadros, esculturas, pósters, grabados, etc. Ya sea que tengas este acervo en comodato o brindes el espacio para comercializar estas piezas entre tus clientes. El hecho de contar con obras artísticas te ayudará no sólo a tener siempre una decoración única, sino también a generar ingresos adicionales a través de la venta de las piezas, souvenirs o postales, y organizando exposiciones, presentaciones de libros y eventos privados.

Ejemplos de éxito

En México
Black Coffee Gallery
www.blackcoffeegallery.com.mx