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100 Ideas

Taller para preparar sushi

Taller para preparar sushi
Crédito: Depositphotos.com
2 min read
Las opiniones expresadas por los colaboradores de Entrepreneur son personales.
¿Por qué?
De acuerdo con el Consejo Mexicano de Promoción de los Productos Pesqueros y Acuícolas (Comepesca), en los próximos años el consumo per capita de pescado en México podría pasar de los 10 Kg a los 14 Kg. A pesar de que el número aún es bajo –la media internacional se ubica en 18 Kg–, lo cierto es que cada vez el alimento cobra más popularidad.

Uno de los motivos que disparó la ingesta de pescado entre los mexicanos es la llegada de comidas de otros países, como el sushi. Y es que según la Comisión Nacional de Acuacultura y Pesca (Conapesca), el platillo japonés es el más consumido en México, tan sólo precedido por otras opciones mexicanas.

Si estás pensando en emprender y tienes experiencia o formación como Chef, una opción es impartir talleres para preparar sushi. La idea es ofrecer la experiencia a jóvenes profesionistas y parejas cosmopolita en sus casas o en ambientes relajados.

¿Cómo?
El primer paso es adquirir los utensilios necesarios para preparar el platillo: Hangiri (barril de madera de ciprés donde se enfría el arroz una vez hervido); Hocho (cuchillo de cocina especial para cortar sushi y filetear pescado), Makisu (estera de bambú enrollable), Ryoribashi (palillos de cocina), Shamoji (paleta de madera para arroz), Makiyakinabe (sartén de tortilla rectangular o cuadrada), y Saibashi (palillos de madera para cocinar).

De ese paquete, contempla la posibilidad de comprar mínimo dos más pues lo más probable es que tus alumnos no cuenten con este tipo de utensilios. Además, tendrás que contar también con un set de tabla y palillos para montar el sushi una vez terminado.

Un curso de este tipo se cotiza en aproximadamente $2,500.00 (cuatro horas durante cinco días) e incluye materiales, ingredientes y el know how. La mejor forma de captar clientes es a través de redes sociales, como Facebook y Twitter, y por recomendación.

Ejemplos de éxito
En México
Clasesd
http://clasesd.com/

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