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Wafflería

Wafflería
Crédito: Depositphotos.com
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Por Marissa Sánchez

¿Por qué?

De acuerdo con La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), en el mundo el alimento más importante del día es el desayuno. La idea generalizada es que un café o té (a veces con leche, a veces solo) acompañado de un pan, bizcocho o tostada es tan sólo la antesala a un banquete que se puede convertir en un digno desayuno de reyes.

Por ejemplo, en Alemania la gente acostumbra acompañar el café con un guiso a base de papa cocida con huevos, panceta y cebollas fritas; mientras que en Gran Bretaña el desayuno típico se compone de té con leche, huevos fritos arriba de una tostada, acompañados de jamo?n y salchichas.

En Latinoamérica, la primera comida del día también es sustanciosa. En Venezuela, la gente se va por café con leche y las tradicionales arepas rellenas de jamón con queso o carne. Y en México, también según la FAO, el clásico desayuno se compone de café y huevos revueltos o estrellados con frijoles y tortillas.

Si te interesa iniciar un negocio enfocado a la comida, entonces una wafflería te resultará una idea divertida y retadora a la vez pues, al ofrecer un único platillo “base” tendrás que ser creativo con las opciones y el valor agregado.

¿Cómo?

Si tu presupuesto es limitado, ofrece el servicio a domicilio; esto te permitirá, en un inicio, elaborar los waffles y sus combinaciones en casa. Complementa tu oferta con otros alimentos como fruta picada, variedades de té, jugos (limita las variedades para que no tengas problemas con los tiempos de entrega) y hazte de un buen proveedor de café.

Apóyate en Facebook y Whatsapp para tomar los pedidos de los clientes y contempla la contratación de medio tiempo de un repartidor con motocicleta o bicicleta propios. Ofrece también la opción de pago con tarjeta a partir de dispositivos conectados a un Smartphone.

Ejemplos de éxito en México 
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