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3 razones para elegir una cafetería churrería como tu próximo negocio

Si te preguntas si hace falta otro café en la zona, la respuesta es sí. Siempre y cuando marques la diferencia y te especialices.
3 razones para elegir una cafetería churrería como tu próximo negocio
Crédito: shutterstock
Entrepreneur Staff

El negocio del café, específicamente la operación de una cafetería, tiene un fuerte potencial en México. Pues el consumo per cápita será de 300 tazas anuales para el 2025, esto es, 39% más respecto de las 215 tazas consumidas actualmente, lo que refleja la transformación que está viviendo el mercado del café, caracterizado por una mayor cultura del consumo del café fuera de casa. Apoyado por la expansión de establecimientos bajo el modelo de franquicias.

Sin embargo, según los expertos, debido a la enorme competencia existente en este mercado para obtener el éxito deseado en este negocio es necesario ofrecer nuevas opciones y valor agregado. Como en muchas actividades, la innovación es la clave para brillar.

Es por ello que hoy te damos 3 razones para que elijas una cafetería churrería como tu próximo negocio.

 

1. Los churros están de moda en el mundo

Fabricar y vender churros puede resultar una opción rentable y sencilla. Hoy por hoy son más los países que disfrutan de este alimento, entre ellos se encuentran: España, México, Argentina y con un nuevo boom en Estados Unidos.

De origen español, los churros se empezaron a consumir por su fácil preparación y porque resultaban prácticos como botana para los campesinos mientras paseaban ovejas churras, de ahí su nombre; estos deliciosos bocadillos, arraigados en el corazón gastronómico de los mexicanos, se comen de manera tradicional o rellenos con mermelada, cajeta o chocolate.

Madrid era una de las ciudades donde los churros gozaban de fama y en ellas las churreras aparecían con sus canastas para ofrecerlos a obreros o a personas que salían de bares, burdeles y tabernas. Tras la conquista de América, el churro no tardó en cruzar el Atlántico y por su sabor imantó el paladar de los americanos, asegurándose a lo largo del continente.

En la actualidad los churros están presentes a cualquier hora del día, listos para combatir el hambre, o el antojo, de los mexicanos. No importa si hace frío o calor, se comen de manera tradicional, acompañados de una buena bebida fría o caliente, principalmente café o chocolate.

 

2. El costo de producción es muy bajo y se puede tener alto margen de utilidad.

Otro punto interesante de fabricar churros es que los precios de la materia prima son muy económicos. Esto permite innovar, creando productos originales a partir del churro tradicional, obteniendo un margen de utilidad bastante amplio.

 

3. Churrellenos: una franquicia buscando expansión

A cinco años de haberse creado el concepto, Churrellenos cuenta con 15 puntos de producción, distribución y venta, en formatos como islas y locales en las ciudades de: Cuernavaca, Toluca, Zihuatanejo, Xalapa, Coatzacoalcos, Chetumal y en la zona metropolitana de la CDMX.

Iván Horta Morales, director general de la marca, cuenta con un plan de crecimiento, definido, estructurado y probado. “Con la vocación turística de los pueblos mágicos, por ejemplo, los productos pueden costar más, es decir, si los churros tienen una utilidad del doble o triple del costo y en bebidas hasta más de tres veces, en pueblos mágicos podría incrementarse mucho más”.

Nuevas alianzas:

 

La marca está en constante búsqueda de hacer alianzas con empresas 100% mexicanas para intercambiar productos e ideas, así incrementan su oferta de negocio no solo limitándose a la venta de churros, sino que puedes encontrar, dentro de su línea de productos, variedad de chocolates, mermeladas, cajetas, jarabes de frutas, congeladas de diversos proveedores del país, siendo su producto estrella el churro frito congelado, el cual se vende a otros establecimientos donde únicamente se necesita un horno tostador o de convexión para disfrutarlos.

 

El diferenciador:

 

En cada franquicia churrellenos, aparte de ser una cafetería churrería, se transforma materia prima en productos originales que son de fácil venta y distribución para el mercado de cafeterías, restaurantes, paleterías y tiendas de conveniencia.

Tienen franquicias disponibles en todas las ciudades y centros de producción para el interior de la república y Estados Unidos, para más información ingresa a: https://www.entrepreneur.com/franquicias/churrellenos

 

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