Colima, la cerveza que quiere conquistar Estados Unidos

Cervecería de Colima tiene tres años en el mercado y registra un crecimiento anual del 30%. Este año entra al mercado de Estados Unidos.
Colima, la cerveza que quiere conquistar Estados Unidos
Crédito: Isaac Alcalá, Vanessa Patiño y Érick Monroy / Entrepreneur en Español
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¿Quiénes son?

Una de las principales cervezas artesanales de México. Fundada en 2014 por Esteban Silva, Andrés Castillo y Jorge Zebadúa con ayuda de 62 inversionistas ángeles que aportaron 30 millones de pesos. Hasta ahora ha tenido tres rondas de inversión. El nombre de la marca surge de la pasión por un espacio geográfico entre el Volcán de Fuego y el Océano Pacífico: Colima. Cuentan con cinco productos: Páramo, Cayaco, Ticús, Piedra Lisa y Colimita, esta última es su producto estrella, además elabora ediciones de temporada y colaborativas.

Isaac Alcalá, Vanessa Patiño y Érick Monroy / Entrepreneur en Español

¿Qué?

El modelo de negocio incluye una distribución directa a 150 restaurantes locales, cinco ciudades, 13 tiendas de conveniencia, en retail y plataformas digitales. Además, crearon un concepto de restaurante llamado Jardín Trapiche, donde los visitantes pueden ver cómo se produce la bebida y disfrutar de gastronomía local. Hoy tienen dos de estos espacios en Colima; uno en Sayulita, Riviera Nayarit; y dos más en la capital de Jalisco, Guadalajara.

¿Por qué nos gusta?

Al tratarse de una cerveza artesanal, tiene un gran apego a las recetas originales, no usan concentrados de malta y lúpulo o colorantes. Las etiquetas fueron elaboradas por la agencia Anagrama, son sencillas y limpias. A diferencia de las cervezas tradicionales, que suelen ser irreverentes, éstas son una interpretación moderna de elementos tradicionales del estado de Colima e incluyen leyendas sobre el toque humano detrás de la fabricación de cada botella.

Isaac Alcalá, Vanessa Patiño y Érick Monroy / Entrepreneur en Español 

Páramo

Destaca un amargor prominente que abre paso a la gama de sabores de sus tres tipos de malta.

Ticús

Con sabores a corteza de pan, frutos secos, chocolate y café. Es el pájaro negro de la marca: la cerveza oscura.

Cerveza Cayaco

Está inspirada en la fresca sombra de una palma de cayaco, la más alta de las palmas nativas de Colima, cuyos bosques cubrían la costa del Pacífico mexicano.

Colimita 

Representación tropical de una lager alemana. Cuerpo medio; al paladar, una ligera nota amarga con sabores florales del lúpulo que entran en balance con el persistente sabor de malta.

Conoce más sobre la marca

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