500 Franquicias 2018

Cómo internacionalizar tu franquicia, lecciones de El Tizoncito

Llegar a otro país de América Latina o conquistar el sueño americano no es imposible si tu franquicia sigue el ejemplo de quienes ya lo han hecho.
Cómo internacionalizar tu franquicia, lecciones de El Tizoncito
Crédito: Cortesía El Tizoncito
Entrepreneur Staff
6 min read

Los tacos al pastor llegaron a conquistar paladares a Estados Unidos este 2018, pues el restaurante mexicano El Tizoncito abrió su primera franquicia en el extranjero en McAllen, Texas, el pasado enero, con la que llega a 22 unidades.

Además de expandirse, el objetivo de la marca es “aprovechar el mercado nostálgico que nosotros vemos en Estados Unidos con esos 12 millones de mexicanos que viven allá y que pueden contar con el sabor original de los tacos al pastor dentro de la Unión Americana”, declara Luis Alberto Del Valle Pérez, director de administración de El Tizoncito, en entrevista con Entrepreneur en Español.

Una de las claves de su arribo a los Estados Unidos es haber realizado estudios de mercado para determinar cómo será recibido el producto o servicio en dicho país, así como identificar la competencia a la que se enfrentará.

Para el experto en el tema de franquicias, Juan Manuel Gallástegui, director de la consultora Gallástegui Armella Franquicias, una de las recomendaciones antes de internacionalizarse es, precisamente, hacer un análisis del mercado del país al que se quiere llegar para asegurarse de que el producto sea exitoso.

Asimismo, Gallástegui aconseja analizar el entorno económico, laboral, fiscal e incluso el de bienes raíces para saber cuánto costará un local.

El Tizoncito logró llegar a Estados Unidos mediante un modelo multifranquicia, “es decir, estamos contratando con el franquiciatario, no solamente la apertura de una sola franquicia sino que por lo menos cuatro unidades en dos años y medio dentro de la región”, explica Del Valle.

Para adquirir una franquicia de este restaurante mexicano en Estados Unidos, la cuota inicial es de 35 mil dólares.

De acuerdo con la International Franchise Association (IFA), en 2017, Estados Unidos albergó en su territorio 744, 437 franquicias y tuvo un incremento del 1.5% con respecto del año anterior, lo que significa que es un mercado en el que existe un interés por parte de los franquiciatarios de adquirir este modelo de negocio que representa menos riesgos que montar un negocio independiente, lo cual representa una oportunidad para El Tizoncito.

Sin embargo, apunta Gallástegui, no hay que pensar sólo en internacionalizar en Estados Unidos sino también mirar hacia América Central y Sudamérica, incluso al mercado europeo, sobre todo a España donde no existe la barrera del idioma.

Cabe señalar que el mayor número de franquicias mexicanas se encuentra en Centroamérica y el norte de Sudamérica, principalmente Colombia, Ecuador y Perú.

Kidzania, El Fogoncito y Sushi Itto son ejemplos exitosos de internacionalización en varios países de Centroamérica “y probablemente extiendan pronto su presencia en otros países”, dice Gallástegui.

“No quiero decir que es un país negado para las franquicias mexicanas, pero es complicado entrar porque es un mercado sobre regulado”, aclara el experto.

Ahí radica la segunda clave para internacionalizar: contar con la certeza legal que le garantice protección al país donde quiere llegar, así como la capacidad de cumplir con las condiciones fiscales y las necesidades logísticas.

Gallástegui recomienda registrar la marca en el país al que se llega, incluso hacerlo en los países vecinos para no correr un riesgos. “Por ejemplo, si voy a poner mi marca en Ecuador, hay que registrar la marca también en Nicaragua, Guatemala y Honduras”, afirma.

Para evitar problemas en este sentido, el experto enfatiza en que se debe contratar a un consultor, “pues una empresa que lo quiere hacer sola corre mucho riesgo”.
 
La otra clave que proporciona este restaurante con 52 años de historia es planificar un programa de capacitación de los socios o franquiciatarios, así como las proyecciones de crecimiento a corto, mediano y largo plazo en el país donde se está incursionando.

Sin embargo, antes de estas claves, el primer requisito para salir de México ya sea a Estados Unidos, Centroamérica, Sudamérica e incluso Europa es, de acuerdo con Gallástegui: “ser una franquicia que haya probado sólidamente su éxito en México; debe tener buenos manuales, un programa de asistencia técnica y un buen marco jurídico que debe analizar en el país al que va también.

Del Valle asegura que, en México, El Tizoncito ha probado con sus seis franquiciatarios que es un modelo seguro para invertir, gracias a la calidad de los productos que se comercializan, que tienen certificación nacional e internacional.

Para él también el servicio ha sido una variable importante; “este debe ser cálido, para eso es necesaria la capacitación constante a todos los colaboradores para que los consumidores no sólo compren productos sino que tengan un trato especial de alta calidad”, comparte.

De acuerdo con la consultora Feher & Feher, el 40% de las marcas franquiciantes mexicanas pretenden expandir sus franquicias al exterior para el 2018.

Hay que tomar en cuenta que, de acuerdo con el Instituto Nacional del Emprendedor (INADEM), México es el quinto país con más franquicias en el mundo, las cuales ascienden a 1,500, según estimaciones de la Asociación Mexicana de Franquicias.

Exceptuando los casos de éxito de franquicias mexicanas en el mercado internacional, Gallástegui opina que “la internacionalización es una asignatura pendiente, en México al menos hay 50 franquicias mexicanas que pudieran perfectamente incursionar en otros países”.

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