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Experimentando México sin dejar la ciudad

Quizá no lo sabes, pero hay todo un mundo de destilados mexicanos además del tequila y el mezcal que tienes que probar. Aquí el objetivo más allá de ir a comer o a beber algo, es vivir un poco de la riqueza nacional desde la CDMX.
Experimentando México sin dejar la ciudad
Crédito: Depositphotos.com
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Las opiniones expresadas por los colaboradores de Entrepreneur son personales.

El término “malinchismo” por más mal utilizado que sea, es muy sensato en cuanto al sentido que refiere. Y es que seguro debes tener alguna anécdota propia o de un conocido en la cual de cierto modo has valorado mejor cosas provenientes de otro país sobre algo mexicano; yo sólo puedo imaginarte pensando o diciendo “sí es cierto” mientras leíste el párrafo; aunque también se me viene a la mente Todo Bien, la serie documental que está haciendo Vice con cerveza Corona para abrazar más nuestra cultura.

Estoy convencido de que las comparaciones que hacemos sobre decisiones de consumo deberían ponderar la calidad de las diversas ofertas antes que al poder comercial o de estatus que de manera sutil se clavan en tu subconsciente y condicionan tu preferencia, tal y como lo establece Lasswell en su teoría de la Aguja Hipodérmica. Sé que se vuelve un planteamiento utópico en un sistema globalizado, pero confío en que cada vez más nos volvamos conscientes de ello.

Si existe algo que debe apreciarse siempre, es el factor experiencia, ya que entra en el panorama cualitativo de los mejores estándares del branding. Esto porque hace unos días pude vivir una aventura de gastronomía y mixiología de la mano del equipo de Rufino, gastrobar que con poco tiempo en el mercado, te transporta con sus instalaciones y sabores a rincones de México que quizá no conozcas, pero querrás.

Emprendido por Luis Quiroz (CEO) a través de Grupo Indiana, este recinto tiene una detallada planificación de branding que incursiona entre lo místico y lo artístico de México, pues salta a tus ojos desde que das el primer paso hacia adentro. Casual nada es, ya que conlleva el know-how de Luis, joven empresario mexicano que domina el rubro gracias a un consolidado concepto como el del kitchenbar Gin Gin, perteneciente al mismo grupo.

Saber elegir bien cada detalle y a cada persona para llevar a cabo un proyecto no es algo de lo que muchos emprendedores puedan presumir, y aunque Luis puede, tampoco lo hace, ya que prefiere invertir su energía y visión en consolidar todos los elementos con el objetivo de que sus negocios se centren en la mejor experiencia para cada cliente.

Las variables que definen a Rufino desde su origen caminan con una sintonía tal, que incluso empresas no pertenecientes al rubro gastronómico deberían adaptar. Por un lado Pablo Sánchez, talentoso Chef ejecutivo del Grupo Indiana se dio a la tarea de añadir el color de los rincones mexicanos al gran sabor de cada platillo disponible. Sí, yo sé que te preguntas qué es la mixiología, y ni yo lo entendía hasta que probé los cocteles que Shay Hernández desarrolló a través de la combinación de exóticos ingredientes con diversos destilados nacionales como el pox, el sotol, el tequila, el mezcal o el bacanora; es básicamente arte con delicioso sabor. Ya, por último, pero no menos importantes, están los espacios brutalistas mexicanos que gracias al diseño del arquitecto Jaime Bucay, combinan perfecto con el menú.

Cualquiera que visite la colonia Roma o sus alrededores sabe que es una zona de la Ciudad de México donde la oferta gastronómica o de entretenimiento es amplia, mas es difícil encontrar un lugar que combine cultura, arte y sabor mexicano en un solo concepto. Por tanto, Luis y todo el equipo de Grupo Indiana se han centrado en detalles tan simples pero diferenciadores al fin, como puede ser su barra que ya sea en destilados o cervezas, pone en primer lugar a los productos artesanales mexicanos; apuesta arriesgada, pero firme y con buen panorama.

Al despedirme y agradecer a David (gerente del lugar) por la gran atención, me comentó que él es uno más del equipo que junto con los miembros de servicio están en capacitación constante, pues cuando buscas que tus productos conlleven arte, el esfuerzo no cesa, y menos teniendo entre sus objetivos el que cada cliente salga valorando más las grandes industrias mexicanas que existen y que son igual o mejores que cualquier otra en el mundo.

Al menos a mí así me pasó y, muy a mi emprendedora manera, tenía que compartirles mi experiencia. 

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México le ‘pinta’ un buen negocio para las pinturas de Axalta

Robert Bryant

Por Valentín López

Con ventas por 4,700 millones de dólares (mdd), Axalta es la quinta empresa más grande en el mercado global de pinturas y recubrimientos, cuyo valor es de 130,000 mdd. Sus productos se utilizan para proteger las superficies contra la corrosión y el desgaste en una amplia gama de industrias, desde grandes embarcaciones hasta teléfonos móviles.

Axalta tiene más de 150 años de experiencia en la industria de recubrimientos y 14,000 colaboradores, pero continúa buscando nuevas formas de servir a sus más de 100,000 clientes en 130 países.

De acuerdo con su CEO, Robert Bryant, el mercado de pinturas y recubrimientos presenta múltiples oportunidades de crecimiento en cada uno de sus negocios principales. En pinturas de alto rendimiento para reparación y repintado, así como en recubrimientos para aplicaciones industriales, Axalta espera cerrar el año con un crecimiento global sólido.

En reparación y pintado, la estrategia es extender su presencia en mercados desatendidos en todo el mundo, mientras que en su negocio industrial se espera un crecimiento a través de nuevos clientes, nuevos productos y nuevos mercados.

Bryant también ve buenas oportunidades en su negocio de transporte: pinturas para los fabricantes de automóviles OEM (camiones ligeros y turismo) y para vehículos comerciales, particularmente en nuevos modelos.

Robert tiene más de 25 años de experiencia financiera global y tomó las riendas de Axalta como CEO interino en octubre de 2018. En diciembre de ese mismo año, la Junta Directiva lo nombró CEO permanente. Antes había sido CFO de la compañía por nueve años. En 2014 dirigió la oferta pública inicial (OPI) de Axalta. Aquí, un extracto de la charla que sostuvimos con él.

Lee: Alfredo Achar: Necesitamos unirnos por México para salir adelante

Robert Bryant

AN  Robert, ¿que importancia tiene la subsidaria de México para Axalta? En los últimos años, la compañía ha invertido más de 40 mdd en proyectos de tecnología, crecimiento y optimización de capacidad de operación en sus plantas de Tlalnepantla y Ocoyoacac, en el Estado de México.

México es un mercado muy importante desde varias perspectivas: es el más grande en América Latina y uno de los mercados emergentes más importantes del mundo para nosotros. Aquí hacemos mucha experimentación, trabajamos con los distribuidores, ensayamos muchas cosas nuevas y exportamos muchas de esas ideas a Asia y a veces a Estados Unidos. De aquí han salido muchas ideas buenas en la parte de manufactura y con los clientes. Tenemos un equipo muy fuerte de manufactura en México, que sabe manejar las plantas al menor costo posible.

AN  México es de los mercados emergentes más importantes para Axalta, pero los mercados emergentes no están creciendo como antes…

Creo que los mercados están cambiando en dos sentidos. El segmento alto, en el cual nosotros somos más fuertes, es un segmento que hemos dominado por mucho tiempo. Ahora queremos entrar al segmento medio y para ello hemos lanzado productos en mercados desarrollados y subdesarrollados. De esta manera podremos crecer y duplicar el tamaño de la compañía.

Hay segmentos en los que no participamos actualmente y otros en los que ya hemos entrado, como madera y lámina de acero. Existen otros negocios industriales en los que queremos entrar y eso también representa oportunidades.

Toda la información que recopilamos de nuestros clientes representa una mina de oro, y podemos crear valor agregado gracias a esa información. El aspecto digital de la innovación es algo que hemos realineado. Nos hemos enfocado en trabajar más con los clientes para ser más exitosos, modificando sus modelos de negocio también.

AN  Gracias a su enfoque en innovación, a finales del año pasado Axalta inauguró un Centro Global de Innovación en Filadelfia, en el que se producen los recubrimientos más avanzados que exige la industria automotriz, como tecnologías más livianas, resistentes y reflectantes. ¿Cómo se vive la innovación en la compañía?

Mira, somos líderes en los mercados en los cuales participamos. Más de 90% de nuestras ventas se realizan en los mercados donde ocupamos la primera posición; pero si nos quedamos dormidos, la competencia puede alcanzarnos, así que debemos ser hasta paranoicos para que no nos quiten el liderazgo. Y para ello siempre estamos pensando qué podemos hacer de manera diferente a las demás empresas para crear el futuro en el que creemos. Por eso en la empresa siempre hablamos de innovación, de nuevos productos, de nuevos colores, pero también de nuevos servicios, que van de la mano de los productos que vendemos.

En Axalta siempre impulsamos las soluciones que nuestros clientes desean para hacer crecer sus negocios en el futuro.

Todos buscamos hacer más con menos, y más rápido: los talleres, los distribuidores, los consumidores finales. Es una constante en toda la cadena. Innovaciones, como la inteligencia artificial, pueden tener un impacto interesante en nuestra forma de operar y en la de los talleres. ¿Qué pasaría si tuviéramos robots que hicieran el trabajo de un pintor, un recurso que actualmente está muy escaso en el mercado? En algunos mercados esto podría ser una oportunidad rentable. Nosotros estamos pensando en que los talleres nos envíen las piezas, y después las ya pintadas. Esas son las cosas que estamos pensando hacer.

Lee: La estrategia de AT&T para quitarle clientes a Telcel en México

Axalta

AN  En diciembre del año pasado anunciaron que la compañía había ampliado la oferta de su negocio Pintura Líquida Industrial con nuevos recubrimientos base agua, respetuosos con el medio ambiente. ¿Qué tanto influye en los costos que los productos no dañen el medio ambiente?

Las pinturas base agua son más baratas que las base solvente, pero requieren más ingeniería. Sin embargo, es una evolución que va a ocurrir en el mercado, porque hemos descubierto que los productos base agua son mas productivos que los otros. El costo adicional lo vemos como una oportunidad, porque no todo el mundo puede absorber ese costo. En Axalta hemos desarrollado muchos programas de capacitación para que los maestros pintores aprendan a pintar con productos base agua.

AN ¿Dónde ves a la compañía en cinco años y dónde te ves tú?

Yo creo que en los próximos 10 años, más de 60 o 70% de los recubrimientos estará en los mercados emergentes de Asia, Europa del Este y Latinoamérica. Por eso es muy importante seguir invirtiendo en estos mercados. En los próximos años vamos a tener más operaciones en México, India, Vietnam, Polonia… Estados Unidos y Europa son mercados muy maduros y estables.

También vemos una tendencia a ofrecer productos amigables con el medio ambiente, así que iremos hacia allá. Y continuaremos pensando en cómo innovar en los modelos de negocio. En lo personal, me gustaría que Axalta duplicara su tamaño actual, con una mayor participación en los mercados emergentes, y que entrara a segmentos de mercado donde actualmente no participamos. Confío en el crecimiento orgánico y en las adquisiciones para convertirnos en la empresa más grande de nuestra industria.

Del lado de los colaboradores, me gustaría ver cómo la gente de niveles medios sube a los puestos de liderazgo, y que las mujeres incrementaran su participación en la empresa. En Latinoamérica esto ya se logró, pero no en otras regiones. Y quiero que haya más mujeres en niveles directivos, sobre todo.

Robert Bryant

AN  Aun con la baja en ventas que ha experimentado la industria automotriz, ¿sigue siendo un buen negocio para ustedes?

Claro. La parte de recubrimientos representa 28% de nuestras ventas totales. El negocio más importante es el repintado, que es 38% de las ventas. La industria automotriz es muy rentable para nosotros, pero es un negocio cíclico.

También hacemos recubrimientos para motores eléctricos. Son muy sofisticados y de muy alto desempeño y, por tanto, muy rentables. Si todos los motores a gasolina cambiaran a eléctricos, nosotros ganaríamos más por vehículo, porque el mercado potencial sería enorme. Ahí vemos una gran oportunidad para Axalta.

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