¿Quieres poner un restaurante? ¡Asiste a Exporestaurantes 2018!

La 18ª. edición del encuentro más grande de profesionales dirigidos a la industria gastronómica de la república mexicana se celebrará del 27 al 29 de junio 2018 en World Trade Center Ciudad de México.
¿Quieres poner un restaurante? ¡Asiste a Exporestaurantes 2018!
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Entrepreneur Staff
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La 18ª. edición de Exporestaurantes, el encuentro más grande de profesionales dirigidos a la industria gastronómica de la república mexicana, se celebrará del 27 al 29 de junio 2018 en World Trade Center Ciudad de México.

El evento contará con más de 350 expositores, 5,000 productos, conferencias y un pabellón de productos orgánicos lo que lo vuelve un escenario estratégico para establecer relaciones de negocio y compartir conocimiento a través de diversas actividades como conferencias, talleres, catas y pláticas demostrativas que se imparten de manera gratuita para los visitantes. 

“En esta edición de Exporestaurantes participan alrededor de 150 expositores. Ahí los visitantes podrán encontrar una gran variedad tanto de insumos como de herramientas para abrir un negocio en el sector gastronómico en México”, dijo Luis Jesús Ortíz-Haro y Bravo, portavoz del evento. 

Es importante resaltar que de acuerdo con las últimas cifras de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC), en 2017 la industria restaurantera de México creció 2.8% y se cuenta con un registro de 500 mil puntos de venta de alimentos y bebidas, de los cuales 270 mil son restaurantes que operan en la formalidad, convirtiendo a esta industria en uno de los principales empleadores en nuestro país. 

En el marco de este evento, que espera recibir a cerca de 17,000 asistentes, también se realizará la 17ª edición de Expo Orgánicos donde participan los productores orgánicos más representativos de diferentes zonas de México para exhibir sus productos a compradores nacionales e internacionales. 

De la misma manera, en el WTC tendrá lugar PESCARMAR, evento que reúne a productores, distribuidores y comercializadores de pescados y mariscos; instituciones gubernamentales; venta de equipos profesionales como refrigeradores, conservadores y procesamiento; además de desarrollar una amplia exhibición de productos frescos, congelados y vivos.

El sector gastronómico se ha destacado como uno de los ejes fundamentales para el turismo y como consecuencia para la actividad económica nacional por lo que resulta indispensable la modernización y adopción de nuevas tecnologías que permitan a todo tipo de restaurante ofrecer a sus clientes una experiencia integral, desde la reservación hasta la atención que se brinda después de su visita vía redes sociales o sitios web especializados. 

“La tendencia es internacional es muy variada, pero va hacia la internacionalización y la sofisticación de la comida mexicana, que ya es un patrimonio de la cultura mundial”, finalizó el entrevistado. 

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