Las 'manteconchas' surgieron como una idea de Día de Muertos

El panadero Josué Rivera Arriaga desarrolló el "experimento" para tener un producto innovador para el 2 de noviembre.

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Seguramente has visto la imagen de las famosas “manteconchas” (híbridos entre mantecadas y conchas) en las redes sociales en los últimos días. Pero ¿sabías que surgieron como un experimento frente al Día de Muertos?

El experimento fue resultado de la genialidad del panadero Josué Rivera Arriaga en su local El Manantial, un queretano que buscaba un producto innovador a principios de agosto de 2018 para ofrecer algo diferente a sus clientes en el 2 de noviembre. 

Según recoge la Agencia EFE, la idea surgió al poner la receta de la concha en el molde de la mantecada. ¿El resultado? Un pan dulce que causó sensación en internet cuando uno de sus clientes subió la foto del pan híbrido a Facebook el 14 de agosto. 

Imagen: El Manantial vía Facebook 

El éxito del producto ha sido tal que toda la familia del panadero (sus padres y dos hermanas) y 10 empleados trabajan para abastecer a los visitantes que llegan a su establecimiento para probar la manteconcha. El emprendedor dijo a EFE que la primera tanda fue de 35 piezas, pero “ahora estamos produciendo alrededor de 1,000 manteconchas”. 

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