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Historias Entrepreneur

3 consejos para triunfar en tu restaurante del emprendedor que revolucionó las órdenes a los meseros

Las ideas van y vienen en los momentos que menos esperamos; algunas personas las aprovechan al máximo y otras solo las dejan pasar. Alex Barrotti, CEO de TouchBistro, captó una necesidad en el mercado restaurantero que apuntaló con tecnología cotidiana.
3 consejos para triunfar en tu restaurante del emprendedor que revolucionó las órdenes a los meseros
Crédito: TouchBistro vía Facebook
4 min read
Las opiniones expresadas por los colaboradores de Entrepreneur son personales.

Alex Barrotti se encontraba cenando en el restaurante de un amigo cuando le surgió un deseo: que existiera una tecnología que redujera el tiempo en el que los mesoneros toman las órdenes, entregan los alimentos y reciben los pagos. Así fue como nació la idea de crear TouchBistro, un sistema operativo para restaurantes que funciona a través de tabletas. 

“El iPad se acababa de lanzar y pensé que era la herramienta perfecta para que un camarero se sentara e ingresara órdenes, como un panel de pedidos. Luego descubrí que no había aplicaciones de puntos de ventas para esos dispositivos”, explicó en entrevista con Entrepreneur en Español Alex Barrotti, CEO y fundador de TouchBistro.

TouchBistro es una tecnología que permite a los restauranteros administrar los pedidos de sus usuarios desde una plataforma de puntos de ventas desarrollada para iPad. Con esta innovación los dueños de establecimientos de comida pueden ofrecer lo que tienen en su menú en un menor tiempo. 

Según el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI), el sector de alimentos, bebidas y tabaco abarcó el 3.5% del producto interno bruto (PIB) de México en el año 2017. Y, de acuerdo con la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC), el sector restaurantero es la primera opción de inversión entre emprendedores en México.

Esto representa una gran oportunidad en la que la empresa de Barrotti puede jugar un papel fundamental en las facilidades que buscan los restaurantes para mejorar sus servicios. 

Esta compañía ha experimentado un gran crecimiento pues en 2010 contaba con unos pocos clientes y actualmente la tecnología se ha implementado en 15,000 restaurantes alrededor de 100 países, logrando procesar siete mil millones de dólares en transacciones.

Triunfa en tu restaurante con un solo toque

Es importante destacar cómo Barrotti ha logrado desarrollar y manejar un buen equipo de trabajo. De acuerdo con el CEO, los líderes deben proporcionar una visión general de la compañía e inspirar a cada miembro para que trabajen juntos por la consecución de esta, con el objetivo de que se desarrolle una pasión en las actividades que los empleados realicen sea en soporte técnico o en un área principiante de liderazgo.

Asimismo, explicó que el mejor momento para presentar o desarrollar una idea es ahora, cuando ya la tienes, se necesita coraje para perseguirla y la tienes que llevar a cabo a pesar de que otros te digan que no puedes hacerlo, hay que ignorarlos, observar las tendencias, creer en uno mismo y tomar acciones.

En ocasiones, dar a conocer tu negocio o lo que haces puede resultar un poco confuso y desorganizado. Para enfrentar este fenómeno, el CEO nos regaló tres tips para crear conciencia de marca:

  1. Establece un mensaje que vaya de acuerdo con tu mercado objetivo. Pruébalo y asegúrate de que es lo que realmente necesita y quiere tu público, no te limites a realizar una descripción de lo que quieres vender.
  2. Reitera el mensaje, comunícalo en cada canal que sea posible y aprovecha las oportunidades: en persona, en eventos, a través de los medios de comunicación y en línea. Asegúrate de que suene fresco y atractivo cada vez que lo menciones.  Esto toma tiempo, incluso años y muchos puntos de contactos.
  3. Un fundador que siente pasión por la visión, lo que ofrece y el futuro de su compañía y que además está dispuesto a ser el portavoz y rostro de la marca puede convertirse en un gran impacto positivo en la visibilidad y reputación de la marca.

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