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Shark Tank México

Con 'leche', estos emprendedores de Morelia obtuvieron medio millón de pesos de una 'tiburona'

Kefirëe 10 es una empresa mexicana que desarrolla una línea de alimentos que por su proceso de fermentación natural son libres de lactosa, azúcar y conservadores; Patricia Armendáriz invirtió en ellos
Con 'leche', estos emprendedores de Morelia obtuvieron medio millón de pesos de una 'tiburona'
Crédito: Shark Tank México
5 min read
Las opiniones expresadas por los colaboradores de Entrepreneur son personales.

Gabriela Valencia y Jorge Latoumerie, fundadores de Kefirëe 10, se convirtieron en emprendedores inspirados por el bienestar de sus hijos. Los esposos encontraron en el Kéfir, una solución para los problemas estomacales, además de que el producto es orgánico, haría el bien en la alimentación de sus pequeños

En 2015, la semilla emprendedora se sembró en estos esposo que encontraron un área de oportunidad en el mercado de alimentos. Comenzaron a elaborar productos hechos a mano con ingredientes 100% naturales, sin conservadores. 

“El kéfir es leche de vaca o coco fermentada con un cultivo vivo que tiene un efecto terapéutico que es como un yoghurt natural sin azucares, sin conservadores, pero tiene cuatro veces más probióticos que un yoghurt normal”, afirma Gabriela en entrevista con Entrepreneur en Español. 

Con esto fue que Gabriela se dio a la tarea de investigar cómo serían los procesos de fermentación, de normativas, de trasladaos de productos hasta de envasar, todo esto bajo su marca Kefirëe 10.

Foto: Shark Tank México

Al principio, la idea era solo para consumo personal, pero poco a poco fueron descubriendo que era algo que a todo mundo le sirve. Por un año lo comenzaron a recomendar a amigos y familiares, con ello se fue sumando más y más gente fue así que dieron el paso a emprendedores. 

“Al principio no sabíamos nada de negocios y de cómo llevar el producto a más lugares, pero fuimos aprendiendo y emprendiendo a la vez. Vimos como trasladarlo, como envasar, muchos cursos, aprender de todo desde fermentación de normativas un poco en cursos, diplomados en microbiología, e incluso nos incubamos en Bluebox”, indica  Gabriela Valencia. 

Por su parte, Jorge Latoumerie utilizó sus conocimientos como publicista y desarrolló todo el concepto creativo para tener una marca que los identificara en su natal Morelia, Michoacán. La inversión fue gracias a sus ahorros, así como a la ayuda de su familia. 

Foto: Shark Tank México

En 2015, Kefirëe 10 se constituyó legalmente, entre sus productos están: Kefirëe para beber, yogurt y Kefirëe de coco igual bebible. 

Actualmente Kefirëe 10 está en 14 ciudades, entre ellas, Morelia, La Piedad, Zamora, CDMX, Valle de Bravo, León, Celaya, Irapuato y Tijuana. 

Antes de formalizar su negocio, los esposos ya vendían sus productos a través de las redes sociales como Facebook, ahora ya tienen página web donde se pueden hacer pedidos desde cualquier parte de México, así como su cuenta de Instagram. 

“Mucho desconocimiento del negocio, de la operación. Cómo van surgiendo los problemas, de repente un día nos dimos cuenta que se estaba sobrefermentando y entonces teníamos que volver a empezar con un cultivo nuevo o de repente el proveedor de leche no funciona bien y entonces hay que comprar otro y así sobre la marcha hemos encontrado dificultades, pero hemos ido aprendiendo a resolver sobre el curso”, detalla la emprendedora. 

Actualmente, Kefirëe 10 se distribuye a través de tiendas de productos orgánicos y naturales, así como en su página de internet. 

Foto: Shark Tank México

En México la gastritis es una de las 10 causas de primera consulta en medicina familiar o servicios de urgencia. Mientras que el 16% de la población mexicana padece de colitis, esto de acuerdo con La Universidad Autónoma de México. Es por eso que esta pareja busca aliviar los problemas como gastritis y colitis.

“El kéfir tiene un efecto terapéutico, como restablecer la flora intestinal, mejorar la digestión, aliviar problemas de inflamación, así como gastritis y colitis y por el mismo tipo de fermentación que es más completa tiene como 20 tipos de probioticos diferentes”, afirma la emprendedora. 

Su producto no contine conservadores, y las personas que son intolerantes a la lactosa lo pueden consumir puesto que es más alcalino que la leche en su estado normal. 

La mordida del 'tiburón' en Shark Tank 

La pareja llegó a participar en el programa Shark Tank México de Canal Sony, donde Patricia Armendáriz invirtió 500 mil pesos, y les ofreció un millón de crédito. Además de tener el 20% de su empresa Kefirëe 10.

Por ahora, los emprendedores quieren crecer la unidad de producción que actualmente las ventas son de 350 mil pesos al año. 

“Con ese dinero buscamos crecer la unidad de producción, hacerla más grande para poder tener una capacidad de producción mayor y poder surtir a más puntos de venta, así como capital de trabajo”, detallaron. 

El equipo de la empresario ya se puso en contacto con Gabriela y Jorge, quienes tendrán que hacer un proceso de evaluar sus finanzas, así como iniciar a llenar los formularios y que éstos hagan un análisis de Kefirëe 10.

¡No te pierdas los nuevos capítulos de Shark Tank México todos los viernes a las 22 horas por Canal Sony!

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