¿Tienes un restaurante o piensas abrir uno? Así puedes convertir en tus clientes a los turistas que visitan México

La cocina y el panorama gastronómico son los factores principales que consideran los turistas de Estados Unidos, Canadá y Reino Unido cuando eligen el destino al que quieren viajar.
¿Tienes un restaurante o piensas abrir uno? Así puedes convertir en tus clientes a los turistas que visitan México
Crédito: Depositphotos.com
Entrepreneur Staff
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OpenTable, el proveedor líder mundial de reservaciones de restaurantes en línea, realizo la Encuesta Internacional de viajes & gastronomia 2019 para analizar los comportamientos de los viajeros internacionales, incluyendo información de los tres principales países que visitan México: Estados Unidos, Canadá y Reino Unido, además del turismo nacional.

Como parte de los hallazgos de este estudio, a continuación te presentamos tres factores que debes considerar para que tu restaurante enamore a los turistas y se vuelvan tus clientes mientras están de visita en México.

1. Los viajeros no se resisten a los antojos

Para muchas personas, salir de vacaciones no es sólo descansar o conocer lugares, es también el momento de darse caprichos, de saltarse la dieta, de –por qué no- hacer alguno que otro exceso y dejarse llevar por el antojo. Tan sólo el 61% de los turistas están dispuestos a gastar más en restaurantes durante las vacaciones.

Para el 70% de los mexicanos y de los británicos, el 64% de los estadounidenses y el 68% de los canadienses, la cocina y el panorama gastronómico son los factores principales que consideran cuando elijen el destino al que quieren viajar.

 2. Buscan lugares de comida en apps

El 55% de los turistas mexicanos (entre 23 y 55 años de edad) buscan y planifican su destino gastronómico con base en apps o plataformas de restaurantes para identificar las mejores opciones culinarias, ya sea ​​viajando en su país de origen o cuando viaje al extranjero.

Las reseñas de otros comensales son ya un factor decisivo para comensales internacionales cuando viajan, específicamente en lo que respecta al turismo británico, estadounidense y canadiense. En promedio, el 27% de ellos revisan las reseñas en línea de los restaurantes.

 3. Atrápalos con nuevos sabores y experiencias culinarias

México posee una gran oferta de restaurantes, lugares de comida y bebidas en cada uno de los rincones de su territorio. Los datos del informe que presenta OpenTable demuestran que el 54% de los encuestados internacionales prefieren restaurantes de comida local.

La oferta gastronómica, la posibilidad de disfrutar de una auténtica experiencia local, y las puntuaciones y reseñas del lugar, son tres factores importantes a la hora de elegir un restaurante.

“Conocer las preferencias de los comensales debe ser un elemento clave de la estrategia de negocio de los restauranteros en México”, dice Juan Luis Reed, director general de OpenTable para México. “El interés mostrado por los turistas internacionales hacia la gastronomía supone una oportunidad única para los restauranteros mexicanos, que tendrán la ocasión ideal de crear experiencias gastronómicas y culturales únicas. Y para tener éxito en esta misión es necesario contar con herramientas de gestión del restaurante y plataformas para darlo a conocer entre los viajeros internacionales y comensales locales”.

Con información de OpenTable.

 

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