Goula Awards: los premios que reconocen las buenas prácticas de la industria de los alimentos y bebidas

Emprendedores, pequeños productores y grandes empresas podrán participar en los premios que destaca el valor de los productos alimenticios como impulsores de la economía, la innovación y el bienestar de las comunidades y el medio ambiente.
Goula Awards: los premios que reconocen las buenas prácticas de la industria de los alimentos y bebidas
Crédito: Depositphotos.com
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En México hay premios para los chefs, platillos o restaurantes. Pero, por primera vez se lanza Goula Awards, un reconocimiento para los emprendedores, pequeños productores y grandes empresas que tengan buenas prácticas de negocio en la industria de alimentos y bebidas.

Jueces especializados en el sector alimentario, así como expertos en temas de medio ambiente revisarán y evaluarán cómo están produciendo las empresas. Desde la semilla hasta el punto de venta. Analizarán toda la cadena de suministro.

Al final, el jurado premiará a los 12 mejores productos alimenticios en las siguientes categorías: 

Negocio de alimentos y bebidas

  1. Mejor producto mexicano o producido en México con mayor impacto internacional.

  2. Mejor producto emprendedor del año.

Impacto ambiental

  1. Mejor producto o marca sostenible.

  2. Mejor empaque ecológico.

Impacto social

  1. Mejor producto en fomentar las tradiciones nacionales.

  2. Mejor producto en impulsar el desarrollo económico de una localidad.

Nutrición

  1. Mejor producto superfood del año.

  2. Mejor producto no procesado basado en precio, calidad y nutrición.

  3. Mejor producto procesado basado en precio, calidad y nutrición.

  4. Mejor producto para la nutrición infantil.

Transparencia e imagen

  1. Mejor comunicación de los valores nutrimentales de un producto.

  2. Mejor diseño de empaque.

Goula Awards es creado por Goula, una consultora estratégica especializada en alimentos y bebidas en Latinoamérica. Su director general, David Roldán, comenta que identificaron una de las necesidades del sector: reconocer a quienes están haciendo bien las cosas para ponerlos en el reflector y que otras organizaciones puedan replicar buenas prácticas de negocios. 

David Roldán. Foto: Cortesía

La primera edición de Goula Awards premiará a las pymes y grandes empresas que hacen un mayor esfuerzo en el cuidado de sus procesos y que tienen buenas prácticas porque no ponen en riesgo la salud de los consumidores ni el medio ambiente. 

Para elegir a los mejores proyectos tomarán en cuenta seis ejes: los valores nutrimentales y el bienestar social, el impacto económico en la industria, la transparencia en los empaques, la innovación, la difusión de cultura de emprendimiento y el cuidado al medio ambiente.

“Está plataforma es un buen pretexto para que hables de las buenas prácticas de tu negocio y a cambio reciba un sello que avala la calidad de tus productos. Además, con este reconocimiento logras una diferenciación en un sector que es muy amplio”, expresa Eduardo Rojano, director de Goula Awards.

Según el INEGI, la industria de alimentos representa alrededor del 24% del PIB del país; y el sector de bebidas 4.6%. Ambos segmentos son complejos porque involucran la producción agrícola, la ganadera, el transporte y el almacenamiento. 

Rodéate de jueces expertos 

Biólogos con experiencia en impacto ambiental y cambio climático de Pronatura avalarán a los mejores productos alimenticios. También los proyectos serán revisados por Luis Prieto, presidente de la Asociación de Nutrición Especializada, Cristóbal Mariscal, presidente de la rama 17 de alimentos y bebidas de Canacintra y Jonás Murillo, director general de la Cámara Nacional de la Industria de Conservas (Canainca).

Otros jueces serán Ana Corral, gerente de exposiciones de Tradex, Karla Reséndiz, directora del Colegio de Gastronomía de la Universidad del Claustro de Sor Juana, Samuel González, presidente ejecutivo de Fundación E, Juan Carlos Lapuente, director adjunto de Investigación en Acuacultura, Paz Austin, directora del Consejo Mexicano Vitivinícola, Xulio Guillén, director editorial de la revista Mejores Prácticas, Georgius Gotsis, director de Eleven Rivera Growers y especialistas en emprendimiento e investigadores en salud de la Universidad La Salle.

Para el 2050 habrá 10,000 millones de habitantes de acuerdo a la Organización de Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO por sus siglas en inglés). Así que las empresas tienen que asegurar cuatro cosas dice Cristóbal Mariscal de Canacitra: 1) Eficiencia en el consumo de agua. 2) Mejores materiales de empaque. 3) Conducirse con veracidad en la publicidad. 4) Mantener la calidad con materias primas adecuadas. 

Tienes hasta el 24 de enero de 2020 para registrar tu negocio sin costo en www.awards.goula.lat. Ahí encontrarás la convocatoria y los pasos a seguir para participar. El evento de premiación se llevará a cabo el 27 de febrero de 2020.

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