Prepárate para Navidad con las mejores prácticas que adquirió el sector restaurantero durante el 2020

Se espera que esta próxima temporada Navideña tenga un incremento de hasta 30% en ventas online respecto al año anterior, de acuerdo a cifras de Salesforce.
Prepárate para Navidad con las mejores prácticas que adquirió el sector restaurantero durante el 2020
Crédito: Depositphotos.com

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  • Ya quedó atrás la duda sobre si incursionar o no en la vida digital, y ahora se centra en cómo asegurar -con un solo proveedor- desde la navegación en el sitio web hasta que el platillo llega a la mesa. 
  • a importancia de mantener el contacto directo con los clientes permite al negocio tener información clave sobre qué les gusta más, a qué hora y si es para un momento en particular.

Arbolito, esferas, renos y mucha, mucha tecnología. Se espera que esta próxima temporada Navideña tenga un incremento de hasta 30% en ventas online respecto al año anterior, de acuerdo a cifras de Salesforce, lo que podría sumar un récord de 804 mil millones de euros a nivel mundial; es también una oportunidad para que los negocios puedan posicionarse en el gusto de los clientes, quienes están a un “clic” de distancia. 

Desde nuestra llegada a México en agosto, queremos compartir algunas de las mejores prácticas que hemos desarrollado en Justo y nuestra red de restaurantes aliados, para que los comensales disfruten de esta época decembrina sin contratiempos:

Imagen: Depositphotos.com

  1. Contar con un servicio digital integral propio: Ya quedó atrás la duda sobre si incursionar o no en la vida digital, y ahora se centra en cómo asegurar -con un solo proveedor- desde la navegación en el sitio web hasta que el platillo llega a la mesa, lo que significa integrar los puntos de venta con el servicio de delivery y las estrategias de marketing, permitiendo una adaptación y rápida respuesta a los cambios que puedan haber, como un mayor pico de demanda en determinados productos. 

  2. Escuchar activamente a los clientes: La importancia de mantener el contacto directo con los clientes permite al negocio tener información clave sobre qué les gusta más, a qué hora y si es para un momento en particular. Aquí es fundamental la escucha activa para poder tener una comunicación clara y eficiente que se traduzca en un servicio más cercano y personalizado, crear comunidad y contar con comensales contentos (y dispuestos) a seguir disfrutando del sazón y recomendarlo. 

  3. Fortalecer procesos de atención al cliente: Este 2020, las ventas de comida a domicilio de los restaurantes aumentaron en un 16% respecto al año anterior, según el reporte “Resiliencia de la industria restaurantera en tiempos de COVID-19” realizado por México Actúa y la Canirac, por lo que los comercios han tenido que fortalecer sus procesos de atención pues ya no sólo es que la comida sea sabrosa; también es importante que la experiencia sea positiva desde que el cliente da clic en la página, escoge, paga y recibe su pedido, además de la confianza de saber que si tiene alguna duda, podrá escribir o llamar para recibir una respuesta en tiempo real. 

  4. Vender experiencias: Uno de los principales aprendizajes de esta nueva normalidad es que la comida es tan importante como la experiencia: desde la navegación en la página hasta la forma en que la comida llega a la mesa -ya sea con empaques especiales o notas personalizadas- buscando, de esta forma, tener más cercanía, quizá algo que se volverá aún más importante en la época decembrina, que es cuando buscamos aún más confort y acercamiento. Una nota con un “te esperamos pronto” o promociones especiales pueden ser grandes diferenciadores. 

Sabemos que ha sido un año tan retador  y -sin duda- los restaurantes juegan un papel fundamental para la adaptación a la nueva normalidad. Nada más esperado que una temporada que nos recuerda la importancia de los seres queridos y de la esperanza. Y nada más familiar que los sabores de temporada que se pueden disfrutar a un clic. Cada vez son más y más restaurantes interesados en generar esa cercanía para decir: “felices fiestas”. 

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